القاهرة - المغرب اليوم
القهوة المشروب الأكثر شعبية في العالم بعد الماء، وبينما تُعرف القهوة بدورها في زيادة النشاط وتحسين المزاج والتركيز، هناك جدل واسع حول تأثير شرب القهوة على معدة فارغة، وما إذا كان ذلك يشكل خطرًا على الصحة، وفقا لموقع تايمز ناو.
هل القهوة الصباحية عادة صحية أم ضرر خفى؟
القهوة والهضم.. هل تُهيج المعدة؟
تشير الدراسات إلى أن مرارة القهوة قد تحفّز إفراز حمض المعدة، وهو ما يفسر شعور بعض الأشخاص بالانزعاج، مثل:
-حرقة المعدة
-الغثيان
-الانتفاخ
-عسر الهضم
كما يعتقد البعض أن شرب القهوة على معدة فارغة قد يُفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي.
لكن المفاجأة أن الأبحاث العلمية لا تُظهر وجود صلة قوية بين القهوة وحدوث قرحة المعدة أو أضرار هضمية خطيرة لدى الأشخاص الأصحاء.
هل شرب القهوة على الريق يرفع هرمون التوتر؟
من الشائع الاعتقاد بأن القهوة ترفع مستويات هرمون الكورتيزول، المعروف بهرمون التوتر، خاصة عند تناولها صباحًا على معدة فارغة.
ويؤكد الأطباء أن الكورتيزول يصل إلى ذروته طبيعيًا عند الاستيقاظ ثم ينخفض تدريجيًا خلال اليوم.
ورغم أن القهوة قد تحفّز إفراز الكورتيزول، فإن هذا التأثير يكون أقل وضوحًا لدى الأشخاص المعتادين على شرب القهوة بانتظام، ما يقلل من تأثيرها السلبي المحتمل على التوتر.
هل القهوة تسبب قرحة المعدة؟
يُعد هذا الاعتقاد من أكثر الخرافات شيوعًا، فبحسب الدراسات:
السبب الرئيسي لقرحة المعدة هو عدوى بكتيريا الملوية البوابية (H. pylori)
السبب الثاني هو الإفراط في استخدام مضادات الالتهاب غير الستيرويدية مثل المسكنات.
ولا توجد أدلة علمية تثبت أن القهوة، سواء على معدة فارغة أو ممتلئة، تُسبب قرحة المعدة بشكل مباشر.
لماذا يتأثر بعض الأشخاص أكثر من غيرهم؟
يختلف تأثير القهوة من شخص لآخر حسب:
-حساسية المعدة
-وجود مشكلات هضمية مسبقة
-كمية القهوة المستهلكة
-نوع القهوة وطريقة تحضيرها
لذلك، يؤكد الخبراء أن الاستماع إلى إشارات الجسم هو العامل الحاسم.
هل هناك وقت مثالي لشرب القهوة؟
لا يوجد وقت واحد مثالي يناسب الجميع، لكن إذا كانت القهوة على معدة فارغة تُسبب انزعاجًا، يُنصح بتناولها مع بعض الأطعمة التي تُخفف تأثيرها، مثل:
الأطعمة الغنية بالألياف
كالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الشوفان، إذ تُساعد الألياف على معادلة أحماض المعدة.
الدهون الصحية
مثل الأفوكادو والمكسرات وزبدة المكسرات، والتي تُقلل من الالتهاب وتُحسن تحمل المعدة للقهوة.
البروتين
كالبيض والزبادي والجبن القريش، حيث يُبطئ البروتين امتصاص الكافيين ويُقلل من تهيّج المعدة.
شرب القهوة على معدة فارغة ليس ضارًا بالضرورة، لكنه قد لا يكون مناسبًا للجميع، فإذا لم تُسبب القهوة أي أعراض مزعجة، فلا داعي للقلق.
أما في حال الشعور بحرقة أو اضطرابات هضمية متكررة، فالأفضل تعديل توقيت شربها أو تناولها مع الطعام.
قد يهمك أيضــــــــــــــا