الرئيسية » آخر الاخبار
الشيخوخة

القاهرة - المغرب اليوم

حذرت دراسة جديدة من أطعمة شائعة الاستهلاك قد تساهم في تسريع عملية الشيخوخة البيولوجية. أظهرت الدراسة، التي أجراها فريق من العلماء الإيطاليين وشملت أكثر من 22000 بالغ، أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة، مثل الوجبات الجاهزة والبيتزا المجمدة والمشروبات الغازية، تظهر عليهم علامات متزايدة للشيخوخة البيولوجية، وهي حالة تعكس مدى كفاءة خلايا وأنسجة الجسم في أداء وظائفها، وقد تختلف عن العمر الزمني (عدد سنوات الحياة).

وتبين أن الأشخاص الذين استهلكوا كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة «كانوا أكبر بيولوجيا بحوالي 4 أشهر مقارنة بأعمارهم الزمنية». وعلى العكس، كان أولئك الذين تناولوا كميات أقل من هذه الأطعمة أصغر بيولوجيا بشهرين مقارنة بأعمارهم الزمنية. ورغم أن الفارق الزمني يبدو ضئيلا، إلا أن هذه النتائج تسلط الضوء على القلق المتزايد من تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على الصحة.

وربط العلماء هذه الأطعمة بمجموعة من المشكلات الصحية الخطيرة، مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2 والسرطان والوفاة المبكرة.

وقال فريق البحث من معهد طب الأعصاب المتوسطي (Neuromed) إن الدراسة لم تحدد بالضبط كيفية تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على الشيخوخة، لكنهم أضافوا أنه بعد أخذ النظام الغذائي العام للمشاركين في الاعتبار، لا يمكن تفسير التسارع في الشيخوخة بناء على محتوى الدهون أو السكر أو الملح في هذه الأطعمة فقط.

وأشار الفريق إلى إمكانية وجود عوامل أخرى تساهم في تسريع الشيخوخة، حيث قالت سيمونا إسبوزيتو، الخبيرة في علم الأوبئة والمعدة الرئيسية للدراسة، إن «البيانات تظهر أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة لا يؤثر سلبا على الصحة العامة فحسب، بل قد يعجل أيضا من الشيخوخة البيولوجية».

وأوضحت الدراسة أن هناك احتمالين قد يفسران كيف يمكن أن تساهم الأطعمة فائقة المعالجة في تسريع الشيخوخة البيولوجية. الأول: أن هذه الأطعمة غالبا ما تحتوي على مادة الأكريلاميد السامة للأعصاب، التي تتشكل عند معالجة الطعام في درجات حرارة عالية. وأظهرت الأبحاث السابقة أن التعرض لهذه المادة يرتبط بزيادة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهما عاملان يزيدان من خطر الإصابة بأمراض قاتلة.

ويتعلق الاحتمال الثاني بتغليف الأطعمة فائقة المعالجة بالبلاستيك. فقد أشار الباحثون إلى أن المواد الكيميائية التي تتسرب من البلاستيك إلى الطعام قد تكون ضارة للصحة، خاصة أن هذه الأطعمة غالبا ما تتمتع بعمر تخزين أطول، ما يزيد من احتمال تسرب المواد الكيميائية إلى الطعام.

ومن جانبها، قالت البروفيسورة ليسيا ياكوفيلو، مديرة وحدة أبحاث علم الأوبئة والوقاية في معهد (Neuromed): «دراستنا تعزز من ضرورة إعادة تقييم التوصيات الغذائية الحالية، والتي يجب أن تتضمن تحذيرات في شأن تقليل تناول الأطعمة فائقة المعالجة».

ورغم أهمية النتائج، أقر العلماء بوجود بعض القيود في الدراسة، أبرزها أنها دراسة مراقبة، ما يعني أن الفريق لا يمكنه الجزم بأن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة هو السبب الوحيد وراء زيادة الشيخوخة البيولوجية. كما أن البيانات الغذائية تم جمعها من خلال استبيانات، ما يعني أنه قد يكون هناك أخطاء في تقدير كمية الأطعمة التي استهلكها المشاركون.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

دراسة تؤكد إمكانيه اكتشاف الشيخوخة المبكرة من خلال الذكاء الاصطناعي

 

عادات بسيطة يمكن أن تساعد في إبطاء عمليات الشيخوخة وإطالة العمر

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

5 أطعمة غنية بالمغنسيوم أكثر من اللوز
الرمان فاكهة قديمة تحمل فوائد غذائية وعلاجية لصحة القلب…
حمية الفواكه والخضراوات والمكسرات «قد تمنع» ملايين الوفيات عالمياً
العلماء يجددون توصياتهم بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء لصحة أفضل…
اعراض نقص فيتامين بي ستة بين المزاج والفم والعضلات

اخر الاخبار

إسرائيل ترحل 171 ناشطاً من «أسطول الصمود» بينهم غريتا…
زيلينسكي يعلن العثور على مكونات غربية في مسيرات وصواريخ…
توجيه ملكي بفتح مسجد القبلتين في المدينة المنورة على…
إيران تحذّر من أبعاد خطيرة في خطة ترمب بشأن…

فن وموسيقى

ليلى علوي تتلقى دعم مهرجان الاسكندريه بعد انتشار مزاعم…
فضل شاكر يسلم نفسه لاستخبارات الجيش اللبناني عقب 13…
الفنان اللبناني فضل شاكر يسلّم نفسه تمهيداً لمحاكمة علنية
ليلى علوي تكشف أصعب محطات حياتها في مهرجان الإسكندرية…

أخبار النجوم

رانيا يوسف تخطف الانظار في عرض هيبتا بصحبه زوجها…
فيها إيه يعني ماجد الكدواني يكشف كواليس أحدث أفلامه
جنات تكشف قصة حبها الأولى لكاظم الساهر وندمها على…
منة شلبي تغيب عن عن حضور المؤتمر الصحافي الخاص…

رياضة

ريال مدريد يفكر في اعادة الظهير المغربي اشرف حكيمي
حكيمي علاقتي بريال مدريد مليئه بالحنين والالم
وليد الركراكي يكشف لائحة منتخب المغرب لمواجهتي البحرين والكونغو
فليك يحث يامال على الاجتهاد رغم الموهبة الكبيرة

صحة وتغذية

الصحة العالمية تحذر من ارتفاع تدخين السجائر الإلكترونية بين…
وزير الصحة المغربي يؤكد أن 70% من شركات الحراسة…
وزير الصحة المغربي يعترف بعجز الموارد البشرية ويكشف خطة…
تساؤلات حول دور الكاكاو في خفض احتمالية الإصابة بأمراض…

الأخبار الأكثر قراءة

تعاطي الحشيش لأسباب طبية أو نفسية يزيد خطر الإصابة…
تحذير طبي من فطور صباحي صحي قد يرفع ضغط…
انجاز طبي غير مسبوق زراعة رئة خنزير داخل جسد…
علماء يحددون تمريناً رياضياً يحسّن النوم بشكل كبير
الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يؤثر على شريان رئيسي…