إن تناولت الجبن قبل النوم ستأتيك الكوابيس حتماً. هذا على الأقل ما تقوله الحكمة الشعبية. لكن دراسة جديدة أظهرت العكس، فالجبن يُريك الأحلام الجميلة. وذكر موقع "لايف ساينس" الأميركي أن الدراسة التي أعدتها مجموعة "بريتش تشيز بورد" البريطانية في العام 2005، شملت 200 مشارك تناولوا وجبة خفيفة من الجبن قبل 30 دقيقة من الخلود إلى النوم، وسُئلوا عند الاستيقاظ عن أحلامهم. فتبيّن أن لا أحد من المشاركين رأى الكوابيس، بل إنهم استمتعوا بأحلام جميلة. وقسّم العلماء الجبن حسب تأثيره، فجبن "ستيلتون" الإنكليزي الأزرق، كان تأثيره الأجمل على الأحلام، فيما أقل تأثير كان لجبنة "شيشاير" حيث لم يرَ من تناولها قبل النوم أي شيء في منامه على الإطلاق.