القاهرة - شيماء مكاوي
لا تقل أهمية السفرة عن غيرها من ديكور المنزل، لذا من المهم أن تحافظي عليها مرتبة ضمن حدود الإتيكيت، ومن خلال مقالنا سنتعرف أكثر على اتيكيت ترتيب السفرة الصحيح والمناسب.
اتيكيت ترتيب السفرة
ترتيب السفرة الارضية
- لا بد وأن تنظفي الأرض قبل أن تضعي عليها أي شيء.
- إحرصي على فرش قطعة من النايلون المخصص للأكل، بحجم يتناسب مع عدد الأشخاص الذي سيتناولون الطعام، حتى لا يكون المكان ضيق.
- وزعي الأطباق بطريقة تكون قريبة من الأشخاص جميعهم.
طريقة ترتيب السفرة للضيوف
- غطي السفرة بشرشف نظيف يتناسب مع لون الديكور.
- رتبي الشوك والملاعق والسكاكين على جوانب الأطباق، بحيب يكون الطبق في المنتصف.
- ضعي قطعة من المحارم على الصحن.
- ضعي كاسات الماء والعصير على الجهة اليمنى من الطبق.
- زيني السفرة بأي نوع من الأزهار.
طريقة ترتيب سفرة القهوة
- ضعي الحليب بجانب القهوة حتى يتسنى للحضور استخدامه.
- ضعي مرطبانات صغيرة من القهوة على السفرة، بحيث يأخذها الضيوف معهم كتذكار.
- وزعي أطباق الحلويات على كامل السفرة، بحيث يحتوي كل طبق على مجموعة واحدة من الحلويات، ويفضل أن تكون صغيرة الحجم.
- ضعي كل مكونات القهوة في صينية واحدة.
- قدمي حلى الكاسات مع القهوة، وضعيها في مكان واحدة ليتسنى للضيوف الحصول عليها بالنكهة المطلوبة
- زيني السفرة بطريقة مرتبة.
ترتيب الاكل في الصحون
- استخدمي طقم كامل من الصحون، حتى تكون جميعها ذات نفس المظهر.
- رتبي الأطباق الرئيسية في صحون كبيرة وواسعة، والسلطة ضعيها في صحون عميقة، والمقبلات الأخرى ضعيها في أطباق ذات حجم مناسب.
- لا تنسي تزيين الصحون بطريقة مناسبة.
طريقة تقديم الاكل على السفرة
- قدمي الأطباق المالحة على جنب، والأطباق الحلوة على جنب آخر.
- ضعي الأطباق الرئيسية في وسط الطاولة، ووزعي حولها الأطباق الجانبية.