نظَّمت وزارة الزِّراعة بالتَّعاون مع الغرفة الزِّراعيَّة لمكناس في المركب الثَّقافي والإداري للأوقاف (حمرية)، يومًا إعلاميًّا ودراسيًّا بشأن تقنيَّات زراعة وتصنيع الزَّيتون، بحيث تعتبر مكناس عاصمة الزَّيتون في المغرب. وتزداد أهمية هذا المجال الاقتصادي الحيوي على الصعيدين المحلي والدولي، بحيث يتم تزويد الأسواق بزيت الزيتون بمختلف درجاتها وأنواعها، وذلك نظرا لاستعمالاتها في الصناعات الغدائية والتجميلية والصيدلية. وقال أحد المسئولين في وزارة الزراعة: إنه تم رصد موازنة تناهز 9.5 مليار درهم للاستثمار في هذا القطاع. ويتضمن مخطط تطوير تقنيات الزيتون النقاط التالية: 1.  تحسين الأشجار والتوسع في التشجير عموديا وأفقيا. 2.  تطوير السقي. 3.  تأهيل الفلاحين وتكوينهم. 4.  تطوير صناعة زيت الزيتون. 5.  تطوير البنيات والمنظمات المهنية. 6.  تحسين الجودة. 7.  الحفاظ على الأسواق الدولية الكلاسيكية و البحث عن أسواق جديدة.