الرباط – المغرب اليوم
أفادت الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن بأن مجموع الاستثمارات في قطاع الدواجن بلغ 7,4 مليار درهم سنة 2014 وحقق رقم معاملات بقيمة 19,4 مليار درهم برسم نفس السنة
وأشار ممثلو الجمعية في ندوة صحفية تحت إشراف الفدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن فى المغرب أن هذا القطاع أصبح يوفر بصفة دائمة 105 الف منصب شغل مباشر و200 الف منصب غير مباشر من خلال شبكة التسويق والتوزيع
و أفاد ممثلو الجمعية بخصوص التطور السنوي لإنتاج لحوم الدواجن فى المغرب أن إنتاج لحوم الدجاج انتقل من 130 الف طن سنة 1995 إلى 456 الف طن سنة 2014
ويبلغ عدد الضيعات المرخص لها لإنتاج دجاج اللحم حسب نفس المصدر 7293 ضيعة و689 ضيعة مرخص لها لإنتاج الديك الرومي إلى جانب 27 مجزرة صناعية مرخص لها للدواجن
وأبرز المهنيون على مستوى الاستهلاك الوطني أن معدل الاستهلاك السنوي الفردي من لحوم الدواجن عرف ارتفاعا ملحوظا ما بين سنة 1970 و2014 حيث انتقل معدل الاستهلاك من 2,3 كيلو غرام للفرد في السنة إلى 16,9 كيلوغرام للفرد في السنة
وناقش الحاضرون في هذه الندوة أيضا عددا من المحاور المتعلقة بشروط تربية الدواجن وشروط ذبحها وكيفيات تخزينها وطرق الطهي باعتبارها محاور تندرج في إطار إشاعة ثقافة التغذية والسلامة الصحية.