علاقة بين قوة التذوق وسمنة الأطفال

وجدت دراسة ألمانية جديدة أجريت في جامعة شاريت للطب، أن الأطفال المصابين بالسمنة، لديهم براعم تذوّق أقل حساسية على الطعام مقارنة بالموجودة عند الأطفال الذين يتمتعون بوزن طبيعي. ووجد الباحثون في الجامعة الألمانية، أن قدرة الأطفال السمينين المنخفضة على التمييز بين النكهات المرة والحلوة والمالحة والحامضة، قد تؤدي بهم لتناول المزيد من الطعام من أجل الحصول على الطعم نفسه الذي يتذوقه الأطفال طبيعيي الوزن. وشملت الدراسة 99 طفلاً يعاني من السمنة، و94 طفلاً وزنه طبيعياً، في عمر يتراوح بين 6 و18 عاماً، واختبرت حاسة التذوّق عند الأطفال عبر وضع 22 شريط تذوّق على اللسان، وبالمجمل فقد تمكن الأطفال من تحديد طعمي الحلو والمالح على أتم وجه، ولاحظوا أن أصعب شيء كان التمييز بين المالح والحامض، وبين المالح والحار. وظهر أن الفتيات والأطفال الأكبر سناً كانوا أفضل بتحديد النكهات، فيما كان الأطفال البدناء لديهم صعوبة أكثر بتحديد النكهات المختلفة وحدّة النكهة مقارنة بالأطفال ذوي الوزن الطبيعي