7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها
آخر تحديث GMT 01:25:27
المغرب اليوم -
نادي أرسنال الإنجليزي يعلن التعاقد مع الاسباني كيبا أريزابالاجا حارس مرمى تشيلسي نادي موناكو الفرنسي يعلن رسميًا تعاقده مع الإسباني أنسو فاتي قادمًا من برشلونة على سبيل الإعارة حركة حماس تحذر من كارثة صحية تهدد أطفال غزة مع تفشي التهاب السحايا وانهيار المنظومة الطبية جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن عن رصد إطلاق صاروخ باليستي من الأراضي اليمنية والدفاعات الإسرائيلية تتصدى للتهديد اعتقال العقيد ثائر حسين معاون مدير سجن صيدنايا سيئ السمعة في ريف طرطوس نتنياهو يشير إلى فرص جديدة بعد الهجوم على إيران تشمل استعادة الأسرى من غزة الخطوط الجوية القطرية تستأنف رحلاتها إلى 4 دول بالشرق الأوسط الطيران العُماني يُطلق أولى رحلاته المباشرة إلى أمستردام اعتقال ثلاثة مستوطنين إسرائيليين للاشتباه في تورطهم بأعمال تجسس لصالح جهات استخباراتية إيرانية زلزال بقوة 4.5 درجة على مقياس ريختر يضرب جنوب اليابان بالقرب من سلسلة جزر توكارا
أخر الأخبار

7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - 7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها

7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها
القاهرة ـ المغرب اليوم

يرغب الكثيرون بتناول شرائح اللحم الشهية بعد معالجتها بالليمون والثوم والتوابل وغيرها، إلا أن البعض يرتكبون العديد من الأخطاء في تحضير هذه الشرائح وطهيها، ويؤثر ذلك على مذاقها والقيمة الغذائية فيها.

ويقدم موقع بونابيتيت مجموعة من الأخطاء التي يجب أن تتجنبها ربة المنزل عند تحضير شرائح اللحم للضيوف وأفراد الأسرة.

1- شراء اللحوم من المتاجر
تقدم المتاجر شرائح لحوم مغلفة ومعدة للبيع بشكل مسبق، ومن غير المعروف في كثير من الأحيان تاريخ الذبح وإن كانت هذه اللحوم طازجة أم لا، ويفضل التوجة إلى الجزار لشراء اللحوم الطازجة واختيار الأفضل منها.

2- طهي اللحوم بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة
ينصح بإخراج شرائح اللحم من الثلاجة قبل مدة من طهيها، وبالنسبة للشرائح الرقيقة تكفي نصف ساعة لتكون جاهزة للطهي، في حين تتطلب الشرائح الأكثر سماكة حوالي ساعة، وذلك لتجنب نضوج هذه الشرائح من الخارج دون الداخل.

3- إهمال الملح والتوابل
عند طهي شرائح اللحم لا بد من إضافة كميات مناسبة من الملح والتوابل لتعطيها نكهة مميزة، ويمكن إضافة عصرة من الليمون وأنواع أخرى من العصير حسب الرغبة لتصبح الشرائح طرية وتسيل منها العصارات الشهية.

4- عدم ضبط نار الطهي
يجب أن تكون شدة النار مناسبة لنضج شرائح اللحم بشكل جيد، وقبل البدء بعملية الشوي يجب تسخين الشواية لعدة دقائق، ووضع الشرائح في المكان المناسب بحيث لا تتعرض لحرارة عالية تتسبب بنضجها من الخارج فقط.

5- التأكد من نضوج اللحم بالشوكة
يمكن للطهاة التحقق من نضوج شرائح اللحم بمجرد غرس شوكة بداخلها، إلا أن ذلك يحتاج إلى بعض الخبرة، ومن الضروري تذوق قطع اللحم للتأكد من نضجها الكامل قبل تقديمها على المائدة.

6- تقطيع الشرائح وتناولها على الفور
يقطع البعض شرائح اللحم ويسارع إلى تقديمها وهي لا تزال ساخنة، إلا أن من الضروري تركها من 5 إلى 10 دقائق لتستريح وتتوزع العصارات فيها بشكل جيد.

7- طريقة تقطيع شرائح اللحم
من الخطأ تقطيع شرائح اللحم بعنف وكأنك تقطع قطعاً من الحطب، بل يفضل استخدام سكين مناسبة والتقطيع من الأعلى للأسفل بلطف، حيث تحفاظ الشرائح على شكل وطعمها المميز.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها 7 أخطاء في تحضير شرائح اللحم عليك تجنبها



GMT 23:01 2024 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر

3 أقنعة طبيعية تخلص الوجه من الجفاف وتمنحه الترطيب

GMT 10:42 2024 الثلاثاء ,09 تموز / يوليو

أهمية إزالة المكياج كل يوم قبل النوم

GMT 10:37 2024 الثلاثاء ,09 تموز / يوليو

القواعد الأساسية لتطبيق كريم الأساس

GMT 02:26 2024 الثلاثاء ,19 آذار/ مارس

طٌرق مفيدة لـ تقشير الشفايف السوداء والداكنة

GMT 19:34 2023 الأحد ,23 إبريل / نيسان

إليك فوائد ومضار الاستحمام يومياً

GMT 09:31 2023 الجمعة ,14 إبريل / نيسان

حليب جوز الهند يعالج البشرة الجافة

GMT 14:22 2025 الثلاثاء ,17 حزيران / يونيو

مايكروسوفت تطلق ميزة Copilot يمكنها مراقبة كل تحركاتك

GMT 16:26 2025 الخميس ,24 إبريل / نيسان

بورصة مسقط تتراجع 16.3 نقطة وتغلق عند 4273.44 نقطة

GMT 12:38 2020 الجمعة ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

تركز الأضواء على إنجازاتك ونوعية عطائك

GMT 16:02 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

أسباب فوز آبي أحمد دون كل رؤساء إفريقيا بجائزة نوبل
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib