الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 04:29:56
آخر تحديث GMT 04:29:56
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيتحذيرات من تأثير إعادة فتح مضيق هرمز على الأسواق والتضخم
واشنطن ـ المغرب اليوم
دفعت التقارير بشأن احتمال التوصل إلى اتفاق بين الولايات المتحدة وإيران المحللين إلى تقييم تأثير إعادة فتح مضيق هرمز على أسعار النفط والتضخم وأسواق الأسهم، وسط إجماع واسع على أن التأثير سيكون كبيرًا لكنه غير متساو...المزيدسعد لمجرد يخرج عن صمته عقب إدانته في فرنسا واستعدادات للعودة الفنية
باريس - المغرب اليوم
خرج الفنان المغربي سعد لمجرد بأول تعليق علني عقب صدور حكم قضائي بحقه في فرنسا بالسجن خمس سنوات، على خلفية إدانته في قضية اغتصاب تعود إلى عام 2018، وذلك من خلال رسالة مقتضبة نشرها عبر حسابه على منصة "إكس"، مرفقة بم...المزيدميتا تعلن عن اشتراكات مدفوعة بميزات حصرية في فيسبوك وإنستغرام وواتساب
واشنطن ـ المغرب اليوم
أعلنت شركة ميتا Meta، عن توسيع استراتيجيتها في خدمات الاشتراك المدفوعة، عبر إطلاق خطط اشتراك استهلاكية جديدة على مستوى العالم لتطبيقاتها الرئيسية إنستجرام وفيسبوك وواتساب، إلى جانب بدء اختبار باقات جديدة موجهة للش...المزيد
الصحة العالمية تؤكد ارتفاع حالات ”هانتا” لـ 13 إصابة بسبب طول فترة حضانة الفيروس
جنيف - المغرب اليوم
GMT 19:55 2026 السبت ,30 أيار / مايو
واشنطن تنهي مهمة توم باراك مبعوثاً إلى سوريا وتؤكد استمرار دوره في ملفات دمشق وبغداد
GMT 16:48 2026 السبت ,30 أيار / مايو
إدغار موران الفيلسوف والمفكر الفرنسي صاحب «الفكر المركّب»، يتوفى عن عمر يناهز 105 أعوام وماكرون أول المعزين برحيله والمشيدين بخصاله
GMT 16:35 2026 السبت ,30 أيار / مايو
إلغاء جميع حفلات محمد رمضان في الولايات المتحدة دون توضيح رسمي للأسباب
GMT 18:08 2026 السبت ,30 أيار / مايو
رئيس الوزراء اللبناني يؤكد أن سياسة الأرض المحروقة لن تحقق الأمن لإسرائيل
GMT 04:29 2026 الأحد ,31 أيار / مايو
ترامب يؤكد قرب التوصَل إلى إتفاق مع طهران و مسودة تنص على الإفراج عن ١٢ مليار دولار مجمَدة
GMT 09:52 2025 الأحد ,31 آب / أغسطس
سفارة المملكة العربية السعودية لدى مصر تعرب عن خالص تعازيها في حادث قطار مرسى مطروح
GMT 10:09 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
إحذر من السلوك المزاجي والمتسلّط لأنّك تساهم في خلق أعداء لك
GMT 20:26 2020 الأربعاء ,23 أيلول / سبتمبر
سر رفض الأهلى المصري الحديث نهائيا عن صفقة المغربي بدر بانون
GMT 06:23 2020 الإثنين ,10 آب / أغسطس
مواقيت الصلاة في الرباط اليوم الأثنين 10-8-2020
GMT 15:12 2020 الجمعة ,27 آذار/ مارس
ملك المغرب والرئيس التونسي يؤكّدان على التعاون في مواجهة وباء “كورونا”
GMT 00:14 2018 الإثنين ,23 تموز / يوليو
التكناوتي يغيب عن الملاعب لثلاثة أسابيع
GMT 08:59 2018 الخميس ,05 تموز / يوليو
اعتقال شبكة إجرامية انتحلت صفة فرقة أمنية للنصب على المواطنين في الدار البيضاء
GMT 08:09 2018 الجمعة ,01 حزيران / يونيو
جبال الألب المكان الأكثر جذبًا للسيّاح لهواة التزلج
GMT 09:39 2018 الأربعاء ,04 إبريل / نيسان
الفيروسات قادرة على إصابة الأميبا والبكتريا وتُسبب الأمراض
GMT 20:28 2017 الإثنين ,27 شباط / فبراير
الاتحاد البحريني لكرة القدم يفتح مدرجات نهائي الكأس مجانًا
GMT 22:37 2014 الثلاثاء ,21 تشرين الأول / أكتوبر
تعرفي على الطريقة الصحيحة لوضع كريم الأساس على الوجه
GMT 00:10 2017 الإثنين ,14 آب / أغسطس
"فور سيزونز بيروت" من افضل 5 فنادق في لبنان
GMT 15:12 2017 الأحد ,28 أيار / مايو
حالة من الغموض تسيطر على أولى حلقات مسلسل "الهيبة"
GMT 13:33 2025 الثلاثاء ,25 شباط / فبراير
لوكا مودريتش يحدد موعد اعتزاله كرة القدم نهائياً
GMT 17:47 2023 الثلاثاء ,03 كانون الثاني / يناير
لقاء يدرس سبل الارتقاء بالمؤسسات التعليمية في فاس
GMT 13:51 2022 الجمعة ,07 كانون الثاني / يناير
البوليساريو في البرلمان الفرنسي لكن الحكومة تتمسك بموقفها من نزاع الصحراء
GMT 02:37 2021 الإثنين ,22 تشرين الثاني / نوفمبر
تغير لون مياه الشرب يقلق سكان مدينة خريبكة المغربية
GMT 01:20 2021 السبت ,22 أيار / مايو
روسيا تستهل مشوارها في بطولة العالم لهوكي الجليد بالفوز على التشيك
GMT 21:34 2021 السبت ,06 شباط / فبراير
"شايفة إيه" دويتو يجمع هنا الزاهد ولؤي لأول مرة
GMT 08:26 2020 الأربعاء ,14 تشرين الأول / أكتوبر
طبيبة أمراض جلدية تؤكّد أنّ أغطية الوسادة الحريرية تحافظ على البشرة
GMT 06:37 2020 الأحد ,16 آب / أغسطس
تعرف علي سعر الذهب في المغرب اليوم الأحد
GMT 08:09 2020 الأحد ,05 تموز / يوليو
الرئيس الجزائري يعتبر بناء "قاعدة عسكرية" قرب الحدود "تصعيد مغربي"
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر