الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 23:15:39
آخر تحديث GMT 23:15:39
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيتحقيق يكشف نشاط قراصنة مغاربة في عمليات احتيال رقمية عالمية
الرباط - المغرب اليوم
كشف تحقيق لمنصة “Unit 42” المتخصصة في حلول الأمن السيبراني، التابعة لشركة “Palo Alto Networks”، عن حملة احتيال إلكتروني دولية أُطلق عليها اسم “جينغل ثيف”، يقودها قراصنة إلكترونيون ينشطون في المملكة المغربية...المزيدأحمد مالك أول مصري يفوز بجائزة أفضل ممثل في ختام مهرجان الجونة
القاهرة - المغرب اليوم
شهدت مدينة الجونة مساء الجمعة ختام فعاليات الدورة الثامنة من مهرجان الجونة السينمائي، حيث حصد الفنان المصري أحمد مالك جائزة أفضل ممثل عن دوره في فيلم "كولونيا" للمخرج محمد صيام، ليصبح بذلك أول ممثل مصري يفوز ب...المزيدشركة ميتا تقرر إلغاء 600 وظيفة في قسم الذكاء الاصطناعي
واشنطن - المغرب اليوم
قررت شركة "ميتا" المالكة ل"فيسبوك" و"إنستغرام" إلغاء 600 وظيفة في قسمها المخصص للذكاء الاصطناعي، في خطوة تهدف لترشيد عملياتها بعد حملة توظيف مكثفة، بحسب ما أوردته وسائل إعلام أمريكية. ووفق تقارير ل"...المزيدالشيخ صالح الفوزان يتولى منصب مفتي عام السعودية ورئاسة هيئة كبار العلماء
الرياض - المغرب اليوم
أصدر خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز، يوم الأربعاء، أمراً ملكياً بتعيين الشيخ صالح الفوزان مفتياً عاماً للمملكة العربية السعودية، ورئيساً لهيئة كبار العلماء، بالإضافة إلى رئاسته العامة ل...المزيد
GMT 17:24 2025 الأحد ,26 تشرين الأول / أكتوبر
بوتين يشيد بصاروخ نووي فريد لا تملكه أي دولة
GMT 18:30 2025 الأحد ,26 تشرين الأول / أكتوبر
سارة السهيل ترعى حفل إشهار "أنشودة الخلود" وتؤكد أن سناء أسعد كتبت بحبر الروح لا حبر اللغة
GMT 15:30 2025 الأحد ,26 تشرين الأول / أكتوبر
مي عز الدين تؤكد أنها لا تتردد أبدًا في المشاركة كضيفة شرف في أعمال زملائها
GMT 20:05 2025 الأحد ,26 تشرين الأول / أكتوبر
إسرائيل تسمح بدخول فرق من حماس والصليب الأحمر إلى رفح للبحث عن رفات رهائن
GMT 08:34 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الثور" في فبراير/ شباط 2024
GMT 00:38 2021 الأحد ,08 آب / أغسطس
انطلاق "المهرجان العربي الثالث للأدب الشعبي" في العراق
GMT 20:39 2025 الخميس ,03 تموز / يوليو
جورج بوش يوجه انتقاداً نادراً لترمب
GMT 09:32 2023 الأربعاء ,20 أيلول / سبتمبر
أخنوش يؤكد أن قرار عقد اجتماعات البنك الدولي و صندوق النقد في مراكش يُبرز ثقة المؤسسات الكبيرة في المملكة
GMT 13:29 2023 الأحد ,12 آذار/ مارس
خبير اقتصادي يستبعد تأثر المغرب بالأزمة الناتجة عن إفلاس بنك أميركي
GMT 03:53 2023 الأحد ,19 شباط / فبراير
الفتح الرباطي يهزم النادي السالمي بثنائية في البطولة
GMT 02:43 2023 الأحد ,19 شباط / فبراير
الصابيري وشاعر يزوران الشباك في الدوري الإيطالي و"التشامبيونشيب"
GMT 16:46 2023 الجمعة ,10 شباط / فبراير
روسيا تُطور سفن إمداد بحري بمواصفات مميزة
GMT 14:41 2023 السبت ,21 كانون الثاني / يناير
موسكو تتوعد بتجميد أصول وسائل الإعلام الفرنسية على أراضيها
GMT 17:03 2023 الأربعاء ,04 كانون الثاني / يناير
برشلونة يفتتح مشواره في كأس ملك إسبانيا ضد إنتر سيتي الليلة
GMT 11:11 2022 الجمعة ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
المغرب يتراجع إلى المركز 94 عالمياً على "مؤشر سيادة القانون"
GMT 21:07 2022 السبت ,05 تشرين الثاني / نوفمبر
نزاهة الانتخابات فى الولايات المتحدة "أولوية قصوى"
GMT 14:45 2022 الإثنين ,05 أيلول / سبتمبر
أرسنال يبدأ التحرك لضم خط وسط بعد إصابة النني
GMT 06:07 2022 السبت ,20 آب / أغسطس
وزير الخارجية المغربي يُقرر إعفاء الديبلوماسيين المتورطين في فضيحة بوغوتا من مهامهما
GMT 07:31 2022 الأربعاء ,10 آب / أغسطس
ينس ستولتنبرغ يمتنع عن الإدلاء بأي تكهنات بشأن موعد انتهاء النزاع في أوكرانيا
GMT 06:33 2022 السبت ,30 تموز / يوليو
الأمن المغربي يُوقف ثلاثيني مبحوث عنه على دولياً في قضية تتعلق بالاتجار بالمخدرات
GMT 06:15 2022 الأربعاء ,13 إبريل / نيسان
وزارة الدفاع الإسرائيلية تُزود المغرب بأنظمة دفاعية متطورة
GMT 22:10 2022 السبت ,26 آذار/ مارس
خاليلوزيتش يستدعي بنعبيد حارس مرمى نادي الفتح الرياضي
GMT 06:37 2022 السبت ,19 آذار/ مارس
المغرب في المرتبة الأولى لمؤشر القوة الناعمة لسنة 2022
GMT 05:36 2022 السبت ,19 آذار/ مارس
الدرك الملكي يُسقط مهرب مخدرات وبحوزته 14 كلغ من الحشيش في سلا
GMT 08:33 2022 الخميس ,24 شباط / فبراير
أحزاب الغالبية في المغرب تدرس مشاكل إرتفاع الأسعار و الحكومة تؤكد إستمرارها في دعم الغاز
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر