الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 02:39:38
آخر تحديث GMT 02:39:38
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيأوروبا تشدد المراقبة على الفلفل الحار والتوت المغربيين بسبب مخاطر صحية
الرباط - المغرب اليوم
رفعت السلطات الصحية الأوروبية، خلال الأسبوع الجاري، البطاقة الحمراء في وجه منتجات زراعية مغربية، بعد رصد مستويات مرتفعة من المبيدات وملوثات صحية، ما استدعى اتخاذ إجراءات رسمية للحد من المخاطر المحتملة على المسته...المزيدأصالة تكشف تفاصيل ألبومها السوري الجديد ومشاركتها في رمضان 2026
الشارقة - المغرب اليوم
أحيت الفنانة أصالة حفلًا غنائيًا في مدينة خورفكان بإمارة الشارقة، وعلى هامش الحفل عقدت مؤتمرًا صحفيًا تحدثت خلاله عن أحدث مشاريعها الفنية، سواء الغنائية أو الدرامية، كاشفة عن تفاصيل ألبومها السوري الجديد، إلى جا...المزيدترامب يسعى لاجتياح الذكاء الاصطناعي لمؤسسات الدولة
واشنطن - المغرب اليوم
تسعى إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب إلى تعميم استخدام ودمج الذكاء الاصطناعي في كل الوكالات والمؤسسات الحكومية الفيدرالية، خاصة المتعلقة بإنفاذ القانون والهجرة والرعاية الصحية والدفاع. وأصدر مكتب الميزانية ...المزيداليونسكو تختار الشارقة كأول مدينة عربية لتطبيق أداة تقييم دولية
أبوظبي - المغرب اليوم
اختارت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة "اليونسكو"، إمارة الشارقة للمشاركة في المرحلة التجريبية لتطبيق أداة التقييم الذاتي الدولية لأنظمة الطفولة المبكرة تقديراً لجهودها المتواصلة في تطوير هذا ا...المزيد
GMT 06:20 2026 الإثنين ,09 شباط / فبراير
صيحات جمالية مستوحاة من نجمات مسلسلات رمضان 2026
GMT 15:46 2026 الإثنين ,09 شباط / فبراير
الصين وجهة سياحية تجمع بين عجائب الماضي وروعة الطبيعة
GMT 10:01 2026 الإثنين ,09 شباط / فبراير
الاتحاد المغربي للشغل يطلق مبادرة تربوية لدعم تلاميذ سيدي سليمان المتضررين من الفيضانات
GMT 13:48 2026 الإثنين ,09 شباط / فبراير
كير ستارمر يواجه خطر العزل وسط انقسامات داخل حزب العمال
GMT 14:14 2026 الإثنين ,09 شباط / فبراير
إيرلينغ هالاند يواصل تحطيم الأرقام القياسية في الدوري الإنجليزي
GMT 10:30 2026 الخميس ,05 شباط / فبراير
تفشي الحصبة في الأميركتين يدفع "باهو" لإطلاق إنذار وبائي والمكسيك تسجل أعلى الإصابات
GMT 09:08 2024 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الدلو" في فبراير/ شباط 2024
GMT 15:54 2026 الأحد ,25 كانون الثاني / يناير
زيلينسكي يصل إلى فيلنيوس لإجراء محادثات مع رئيسي ليتوانيا وبولندا
GMT 18:41 2019 الجمعة ,03 أيار / مايو
لا تتورط في مشاكل الآخرين ولا تجازف
GMT 06:14 2020 السبت ,12 كانون الأول / ديسمبر
سعر الذهب في المغرب اليوم السبت 12 كانون أول/ديسمبر 2020
GMT 07:09 2019 الأحد ,12 أيار / مايو
"داش" حمية سحرية لمرضى ضغط الدم المرتفع والقلب
GMT 12:11 2022 الأحد ,06 شباط / فبراير
أفكار متنوعة لتصميم كوشة الأفراح
GMT 18:03 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تعيش مرحلة مثيرة للاهتمام لأنها ستكون محملة بالأحداث
GMT 08:29 2019 السبت ,09 شباط / فبراير
«أمريكية دبي» تشارك في مؤتمر هارفارد
GMT 12:26 2014 الأربعاء ,19 آذار/ مارس
إيميليا كلارك تتألق في احتفال عرض "Game of Thrones"
GMT 04:31 2017 الأربعاء ,20 كانون الأول / ديسمبر
أحدث ديكورات الأسقف الحديثة والعصرية في 2018
GMT 10:36 2015 الثلاثاء ,17 تشرين الثاني / نوفمبر
ملعب الأمير مولاي الحسن يحتضن قمة "الرجاء" و"الجيش"
GMT 16:36 2019 الثلاثاء ,08 تشرين الأول / أكتوبر
افضل وجهات مثالية لقضاء شهر العسل
GMT 06:56 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
شهر مناسب لتحديد الأهداف والأولويات
GMT 06:47 2019 الأربعاء ,03 إبريل / نيسان
بُرجك سيُحدد وجهتك المفضلة للسفر خلال 2019
GMT 14:34 2018 الإثنين ,17 كانون الأول / ديسمبر
وفاة سيدة صدمتها سيارة ضواحي مدينة برشيد
GMT 08:25 2018 الخميس ,22 شباط / فبراير
العثور على جثة فتاة داخل شقة في حي جليز
GMT 09:55 2018 الجمعة ,16 شباط / فبراير
ساجد يدشن بمراكش مركزًا نموذجيًا للتوجيه في "التكوين السياحي"
GMT 20:55 2016 الأربعاء ,02 آذار/ مارس
هل تكتفي الزوجات بكلمة آسف حبيبتي
GMT 09:45 2020 الخميس ,11 حزيران / يونيو
"فورد موستنج" تنافس "تيسلا 3" الخارقة في سباق مُثير
GMT 03:20 2020 الأحد ,03 أيار / مايو
إصابة أول وزير عربي بـ فيروس كورونا
GMT 21:34 2018 الخميس ,01 تشرين الثاني / نوفمبر
طريقة عمل فطائر البريوش
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر