الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 22:45:05
آخر تحديث GMT 22:45:05
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيأسعار المحروقات في المغرب تواصل الاشتعال رغم تراجعها في السوق الدولية
الرباط - المغرب اليوم
رغم تراجع أسعار المحروقات في الأسواق الدولية، فإن ذلك لم ينعكس على السوق الوطنية، بحيث يعيش المواطن المغربي وضعا مغايرا تماما عند التوجه إلى محطات الوقود. وفي هذا الصدد، قال الحسين اليماني، الكاتب العام للنقابة ال...المزيدرنا رئيس تخضع لجراحة عاجلة بعد تعرضها لإجهاض ونزيف حاد
القاهرة - المغرب اليوم
تعرضت الفنانة المصرية الشابة رنا رئيس لأزمة صحية خطيرة استدعت خضوعها لجراحة عاجلة خلال الساعات الماضية، عقب إصابتها بنزيف حاد متواصل. وكشف مصدر مقرب أن رنا رئيس تعرضت قبل نحو أربعة أسابيع لإجهاض جنينها الأول، قبل ...المزيدمواعيد خسوف القمر المرتقب بالدول العربية
الرياض ـ المغرب اليوم
تشهد المنطقة العربية، مساء الأحد، خسوفا للقمر في ظاهرة فلكية يرصدها عشاق الفضاء والفلك، حيث سيتمكنون من رؤية ما يُسمى بـ"قمر الدم" خلال خسوف كلي للقمر يُرصد بشكل رئيسي في آسيا، ولكن أيضا بشكل طفيف في أوروبا وإ...المزيدالسجل الثقافي في جنوب لبنان يحي أمسية قراءات من تجارب الشعراء الحاضرين
صيدا - أحمد الحاج
أحيا السجل الثقافي في عاصمة الجنوب اللبناني أمسية شعرية وفنية بعنوان: (قراءات نصوص من تجارب الشعراء الحاضرين) وذلك في مقهى فلو Flow cafe في مدينة صيدا شارك فيها الشعراء: الدكتور مصطفى سبيتي، طه العبد، أنور ...المزيدالمغرب وتونس يضمنان التأهل في تصفيات كأس العالم الإفريقية ومصر والجزائر تنتظران الحسم
القاهرة - المغرب اليوم
GMT 20:25 2025 الثلاثاء ,09 أيلول / سبتمبر
أمير قطر يؤكد لترامب استعداد بلاده لحماية أمنها وسيادتها
GMT 20:13 2025 الأربعاء ,10 أيلول / سبتمبر
المغرب وتونس يضمنان التأهل في تصفيات كأس العالم الإفريقية ومصر والجزائر تنتظران الحسم
GMT 22:07 2025 الثلاثاء ,09 أيلول / سبتمبر
سبع إشارات يومية قد تكون مؤشرا مبكرا لنوبة قلبية
GMT 22:06 2025 الأربعاء ,10 أيلول / سبتمبر
قطر ترد على نتنياهو وتصف تصريحاته بشأن مكتب حماس بأنها متهورة
GMT 18:23 2020 السبت ,02 أيار / مايو
"المجالس العلمية" في المغرب تواكب رمضان والحَجر الصحّي رقميًا
GMT 16:36 2019 الخميس ,07 شباط / فبراير
عملية جراحية ناجحة للاعب الفتح أنس العمراني
GMT 19:09 2018 الخميس ,04 تشرين الأول / أكتوبر
هاني الأسمر ودينا عادل يقدمان برنامج "الشعبي يكسب" على "شعبي إف إم"
GMT 09:31 2018 الأربعاء ,04 إبريل / نيسان
مواصفقات قياسية على سيارة فورد موستانغ في نسختها الجديدة
GMT 08:53 2017 الأربعاء ,22 شباط / فبراير
إدماج المرأة الجميلة في التنمية!
GMT 12:13 2017 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر
الأميرة للا سلمى تترأس حفل تدشين متحف "إيف سان لوران مراكش "
GMT 21:33 2015 الجمعة ,18 أيلول / سبتمبر
سامسونغ غالاكسي S5 ميني ديوس يتميز بشاشة عالية الوضوح
GMT 14:17 2015 الأربعاء ,26 آب / أغسطس
نصائح جمالية لصاحبات العيون المبطنة
GMT 11:23 2015 الخميس ,12 شباط / فبراير
وزير الإقتصاد في دولة الإمارات يستقبل سفير دولة قطر
GMT 20:11 2016 الإثنين ,04 إبريل / نيسان
حضري بنفسك ماء ديتوكس للتخلص من دهون البطن في أسبوعين
GMT 03:25 2016 الثلاثاء ,03 أيار / مايو
كاري أندروود تخطف الأضواء بارتدائها فستانًا شفافًا أظهر مفاتنها
GMT 08:40 2016 الأربعاء ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
الفنانة السورية سارة نخلة تُشارك في مسلسل"هبة رجل الغراب 4"
GMT 12:28 2017 السبت ,18 شباط / فبراير
مصابيح " Lux" الفاخرة من "Lighthouse" للإضاءة بألوان مختلفة
GMT 02:49 2017 الأربعاء ,17 أيار / مايو
النواصرة يستطيع تصميم أي مجسّم من الأسلاك
GMT 21:50 2017 الثلاثاء ,31 تشرين الأول / أكتوبر
سعر الدرهم المغربي مقابل الريال السعودي الثلاثاء
GMT 00:49 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
بن ثاير مدربا جديدا للترجي لكرة اليد
GMT 17:56 2016 الخميس ,29 أيلول / سبتمبر
المستشار الملكي أزولاي يمثل المغرب في جنازة شيمون بيريز
GMT 00:58 2016 الإثنين ,01 شباط / فبراير
نادين تحسين بيك تشارك في "خاتون" وتستعد لمشروع موسيقي جديد
GMT 13:22 2017 الأربعاء ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
اتيكيت وأصول التعامل مع مواقع التواصل الاجتماعي
GMT 18:11 2015 الثلاثاء ,03 تشرين الثاني / نوفمبر
حادث سير مروع تسفر عن مقتل عشريني في مراكش
GMT 13:03 2017 الأربعاء ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
عطر "Rose Synactif Shiseido" يضم مزيجًا مميزًا لعاشقات الورود
GMT 13:08 2025 الخميس ,05 حزيران / يونيو
ترامب يبدي إعجابه بالهجوم الأوكراني على روسيا ويعتبره قويا ومذهلا لكنه قلق من التصعيد
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر