بسكوت بالقهوة

المقادير:
نصف كوب زبد كوب شيكولاتة سائلة _كوب سكر أبيض ناعم_ ملعقة كبيرة من حبوب القهوة _ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة من البيكينج بودر_ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة_ ثلاث بيضات_ ملعقة صغيرة ملح_ ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى _كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض_ كوب من البندق المقشر- ملعقة كبيرة من الماء _كوب من مسحوق السكر الأبيض
طريقة التحضير:
سخني الفرن في درجة حرارة 375 درجة أحضري وعاء كبير الحجم، ضعي فيه الزبد واخفقيها بواسطة المضرب الكهربي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي السكر، حبوب القهوة، البيكينج بودر، القرفة، ملعقة الملح مع الاستمرار في الخفق بواسطة المضرب الكهربي.
أضيفي الثلاث بيضات ومسحوق الكاكاو إلى خليط الزبد واخفقى جيدا ثم أضيفي الدقيق تدريجيا حتى يصبح القوام كالعجين.
أضيفي كوب البندق إلى العجين واقسمي العجين إلى نصفين متساويين واتركيها لمدة 15 دقيقة، وأحضري صينية كبيرة الحجم ثم انثري عليها كمية قليلة من الدقيق.
قطعي عجين البسكويت على شكل دوائر ( أو أي شكل ترغبين فيه) ثم ضعيها في الصينية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة واتركيها لمدة ساعة.
أخرجي الصينية من الفرن، أحضري صينية أخرى، ضعي بها ورق زبد ثم ضعي فيها البسكويت وضعيها في الفرن مرة أخرى من 8 إلى 12 دقيقة حتى يصبح مقرمشا.
أخرجي الصينية من الفرن، ضعي البسكويت في طبق التقديم وعليه الشيكولاتة واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.