دجاج بالأرز والخرشوف
آخر تحديث GMT 15:50:28
المغرب اليوم -

دجاج بالأرز والخرشوف

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - دجاج بالأرز والخرشوف

دجاج بالأرز والخرشوف
القاهرة ـ المغرب اليوم

المقادير

        180 جراماً من صدور الدجاج
        حبّتان من الأرضي شوكي " الخرشوف "
        30 جراماً من الطماطم الصغيرة
        10 جرامات من الزيتون الأسود
        10 جرامات من الفليفلة الخضراء
        50 جراماً من أرز البسمتي
        زعفران
        10 جرامات من عصير الليمون الحامض
        10 جرامات من زيت الزيتون
        10 جرامات من الزبدة
        رشّة من الملح
        رشّة من البهار الأبيض
        10 جرامات من البقدونس المفروم
        20 جراماً من الكوسا
        10 جرامات من البصل
        نصف كوب من الماء

طريقة التحضير والطهى

        يُغسل صدر الدجاج ، يُضاف الملح إليه، ثم يُشوى في الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج .
        ثمّ تُغسل الكوسا ، تُقطّع إلى دوائر متساوية، ثم تُسلق في الماء، المضاف إليه رشّة من الملح، ثم تُرفع حين تنضج.
        يُضاف الماء إلى قدر صغيرة توضع على النار، وحين يغلي يُسلق فيه أرّز البسمتي .
        بعد غسله جيّداً بالماء ونثر الزعفران عليه، وتُترك القدر على نار متوسّطة حتى نضوجه.
        لإعداد الصلصة : يُفرم البصل ناعماً ، ويُقلى مع الزبدة في مقلاة.
        ثم تُضاف الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة ومتساوية، والزيتون المفروم والطماطم والأرضي شوكي المقطّعان إلى قطع صغيرة.
        ويُنثر الملح والبهار الأبيض ثم تُرفع عن النار.
        في طبق التقديم ، تُوزّع دوائر الكوسا المسلوقة، يعلوها الأرز بصورة دائريّة فطبقة من دوائر الكوسا ، وإلى جانبها توضع صدور الدجاج المشويّة وصلصة الخضر.
        ويُزيّن هذا الطبق بالبقدونس والزيتون والطماطم الكرزيّة ، ويُسكب عصير الليمون الحامض الممزوج مع زيت الزيتون ، ويُقدّم ساخناً مع الخبز المحمّص .

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دجاج بالأرز والخرشوف دجاج بالأرز والخرشوف



GMT 02:46 2024 الثلاثاء ,24 كانون الأول / ديسمبر

طريقة عمل السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم

GMT 02:43 2024 الثلاثاء ,24 كانون الأول / ديسمبر

طريقة عمل شيخ المحشي

GMT 20:16 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو

طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي

GMT 20:09 2024 الخميس ,20 حزيران / يونيو

طريقة إعداد وتحضير صينية الكفتة بالطماطم

GMT 19:53 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت

GMT 19:46 2023 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء

GMT 08:24 2025 الإثنين ,19 أيار / مايو

بارما ويشعل الصراع في الدوري الإيطالي

GMT 01:10 2015 الأربعاء ,09 كانون الأول / ديسمبر

"أوتلاندر PHEV" تحفة ميتسوبيشي الكهربائية

GMT 16:17 2014 الإثنين ,25 آب / أغسطس

اندومي

GMT 10:29 2023 الثلاثاء ,01 آب / أغسطس

زلزال بقوة 5.5 درجات يضرب الفلبين

GMT 16:58 2023 السبت ,25 آذار/ مارس

صيادلة البيضاء ينتقدون "تقرير الحسابات"
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib