حضّري حلوى زنود الست وقدّميها لضيوفك كالمحترفين

رقائق العجين أو عجينة الجلاش أو عجينة الفيلوا (الكميّة اختيارية)
كوب أو علبة حليب المكثّف والمُحلّى
3  أكواب ماء
0.75  كوب نشاء
ملعقة ڤانيلا سائلة
زيت للقلي
ملعقتين كبيرتين فستق أو فول سوداني أو أي نوع من المكسرات المفضّلة
طريقة التحضير:
نبدأ بتحضير الحشوة حيث نقوم بغليّ 3 أكواب ماء على النار ونضيف من بعدها الحليب المكثّف والمحلّى ونخلط المزيج جيّدًا ومن ثمّ نضيف النشاء والڤانيلا ونقلّبه على النار حتّى يتماسك قوامه، من ثمّ نضع هذه الحشوة جانبًا حتّى تبرد أو أن نضعها في الثلّاجة، ونباشر بتحضير الرقائق فنشكّلها فوق بعضها البعض حتّى نحصل على شكل "زائد +" ونضع في وسطها الحشوة الباردة ونقوم بلفّها جيّداً ونُحكِم إغلاقها بقليل من الحشوة عند آخر طرف العجينة حتّى لا  يفسد شكلها عند القليّ، وعند الانتهاء من عملية اللّف والحشو، نقوم بتحمية الزيت على نار متوسّطة ونضع اللفائف لقليها وتحميرها من الجهتين كيّ تكسب اللون الذهبيّ، ومن ثمّ نضعها في مزيج السكّر السائل حتّى تتشرّب لفائف زنود الست السكّر بشكل جيّد ومن ثمّ نقوم بتصفيتها جيّداً كي تحافظ على قرمشتها ونضيف عليها أخيرًا المكسّرات المبروشة قبل تقديمها.