القاهرة - وكالات
المكونات
	كوب و ½ دقيق
	2 كوب حليب
	بيضة
	40 جرام زبد مذاب
	ملعقة كبيرة زيت زيتون
	600 جرام مشروم مقطع
	4 ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح
	2 كوب جبن شيدر أو رومي مبشور
	الطريقة
	1- يخلط الحليب والدقيق والبيض في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعما، يحمى الزبد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
	2- يصب ¼ كوب من الخليط ويفرد في قاعدة المقلاة، ويترك لمدة دقيقتان على كل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون. تكرر العملية مع باقي الخليط.
	3- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، يحمى الزيت في مقلاة على نار عالية الحرارة، يضاف المشروم ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين.
	4- توضع ملعقة من خليط المشروم فوق الكريب، وتضاف ملعقة كبيرة من الجبن المبشور على المشروم، ويلف الكريب ويوضع في صينية ليدخل الفرن.
	5- ترش باقي كمية الجبن على الكريب، يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
 
 
 
 
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر