الهند تطلق أثقل قمر اصطناعي للاتصالات بنجاح إلى مداره الفضائي ارتفاع عدد ضحايا زلزال أفغانستان إلى أحد عشر قتيلا ومئة وثمانين مصابا 22 قتيلاً وعشرات المفقودين في انهيار أرضي غرب كينيا باكستان تسجل 23 إصابة جديدة بحمى الضنك خلال 24 ساعة في إسلام آباد مصرع خمسة متسلقين ألمان في انهيار ثلجي بجبال الألب الإيطالية مصرع خمسة وثلاثين شخصا وفقد خمسة آخرين بسبب الفيضانات في وسط فيتنام إشتعال ناقلة نفط روسية وسط هجمات بطائرات مسيرة أوكرانية في البحر الأسود إنفجار عنيف في مستودع أسلحة لقسد بريف الحسكة وسط تحليق مسيرة مجهولة ومصادر تتحدث عن حالة هلع بين السكان حركة حماس تعلن العثور على جثث ثلاثة رهائن في غزة وتنفي اتهامات أميركية بشأن نهب شاحنات مساعدات الأسرة المالكة البريطانية تعرب عن صدمتها بعد هجوم طعن في قطار بكامبريدجشير أسفر عن إصابات خطيرة

أخر الأخبار

لماذا لا تنجح الكثيرات في صنع الحلوى؟

GMT 21:19 2018 الخميس ,25 تشرين الأول / أكتوبر

المغرب اليوم - لماذا لا تنجح الكثيرات في صنع الحلوى؟

الحلويات الشرقية

الدار البيضاء - المغرب اليوم

يرجع الشيف عماد شيف الحلوى في فندق شبرد أسباب تعثر ربة المنزل في صنع الحلوى بشكل جيد إلى عدم تقدير المكونات بمقاديرها الصحيحة وعدم اعتمادها على ميزان في الكيل بالغرامات، بالإضافة إلى أن الخامات الموجودة في الأسواق ليست بالمواصفات الموجودة في الفنادق، فضلاً عن عدم ضبطها للفرن على درجة الحرارة المطلوبة.

ويؤكد أن الشراب المسكر من عوامل نجاح الحلويات الشرقية، ويجب أن يضاف إليه سكر غلوكوز، ولا واحدة من ربات البيوت تهتم بهذا الأمر. ولصنع شراب متوازن أنت في حاجة إلى كيلو سكر، كيلو غلوكوز، كيلو و200 غرام ماء، وحوالي 5 حبات ملح ليمون، واتركي المكونات على النار حتى الغليان. وعند عمل البسبوسة يجب أن تسقى بشراب ساخن وليس بارداً، على عكس الكنافة يجب أن تكون باردة وشرابها ساخناً.

وفي الحلوى، يفضل استعمال “الزبدة البلدية” والابتعاد عن الزبدة الأصفر لأنه يحتوي على لبن وملح.

قبل البدء بتسوية الحلوى يجب إيقاد الفرن قبلها بـ 15 دقيقة، والتسوية على حرارة متوسطة وليست عالية مهما كان ما تعدينه، كيك أو بسبوسة أو غيره .

ويفضل التسوية في استانلس، فالألومنيوم قد يحرق الطعام عكس “اينوكس” الذي يحتفظ بالحرارة ويتحكم في التسوية.

وعند صنع الكنافة يجب التأكد من نوعيتها واختيارها ذات عجينة جيدة، ويفضل وضعها في الثلاجة قبلها بيوم.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لماذا لا تنجح الكثيرات في صنع الحلوى؟

الحلويات الشرقية

الدار البيضاء - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الدرهم المغربي

الرباط - المغرب اليوم

الفنانة المصرية آمال ماهر

القاهرة - المغرب اليوم

الملياردير الأميركي إيلون ماسك

واشنطن - المغرب اليوم

المتحف المصري الكبير

القاهرة - المغرب اليوم

المصري محمد صلاح لاعب فريق ليفربول

لندن - المغرب اليوم

الأدوية

القاهرة - المغرب اليوم

الفنانة المصرية شريهان

القاهرة _ المغرب اليوم