سريلانكا تعلن 101 قتيلًا و78 مصابًا بعد استهداف غواصة لسفينة إيرانية قبالة سواحل البلاد الخارجية الروسية تؤكد لا حل عسكريًا للأزمة الإيرانية هجوم جديد على منشآت نووية إيرانية يهدد بمخاطر إشعاعية جسيمة جهاز أمن الدولة القطري يعلن عن القبض على خليتين تتبعان للحرس الثوري الإيراني روبيو نسعى لمساعدة المواطنين الأميركيين على مغادرة الشرق الأوسط ترامب يعلن أن البحرية الأميركية سترافق ناقلات النفط عبر مضيق هرمز عند الضرورة إخماد حريق محدود بمحيط القنصلية الأميركية في دبي الاتحاد الأوروبي يعقد مؤتمر فيديو مع مجلس التعاون الخليجي الخميس الإمارات تستأنف نشاط أسواق المال المحلية غدا توغل القوات الإسرائيلية برياً" جنوب لبنان

أخر الأخبار

لماذا لا تنجح الكثيرات في صنع الحلوى؟

GMT 21:19 2018 الخميس ,25 تشرين الأول / أكتوبر

المغرب اليوم - لماذا لا تنجح الكثيرات في صنع الحلوى؟

الحلويات الشرقية

الدار البيضاء - المغرب اليوم

يرجع الشيف عماد شيف الحلوى في فندق شبرد أسباب تعثر ربة المنزل في صنع الحلوى بشكل جيد إلى عدم تقدير المكونات بمقاديرها الصحيحة وعدم اعتمادها على ميزان في الكيل بالغرامات، بالإضافة إلى أن الخامات الموجودة في الأسواق ليست بالمواصفات الموجودة في الفنادق، فضلاً عن عدم ضبطها للفرن على درجة الحرارة المطلوبة.

ويؤكد أن الشراب المسكر من عوامل نجاح الحلويات الشرقية، ويجب أن يضاف إليه سكر غلوكوز، ولا واحدة من ربات البيوت تهتم بهذا الأمر. ولصنع شراب متوازن أنت في حاجة إلى كيلو سكر، كيلو غلوكوز، كيلو و200 غرام ماء، وحوالي 5 حبات ملح ليمون، واتركي المكونات على النار حتى الغليان. وعند عمل البسبوسة يجب أن تسقى بشراب ساخن وليس بارداً، على عكس الكنافة يجب أن تكون باردة وشرابها ساخناً.

وفي الحلوى، يفضل استعمال “الزبدة البلدية” والابتعاد عن الزبدة الأصفر لأنه يحتوي على لبن وملح.

قبل البدء بتسوية الحلوى يجب إيقاد الفرن قبلها بـ 15 دقيقة، والتسوية على حرارة متوسطة وليست عالية مهما كان ما تعدينه، كيك أو بسبوسة أو غيره .

ويفضل التسوية في استانلس، فالألومنيوم قد يحرق الطعام عكس “اينوكس” الذي يحتفظ بالحرارة ويتحكم في التسوية.

وعند صنع الكنافة يجب التأكد من نوعيتها واختيارها ذات عجينة جيدة، ويفضل وضعها في الثلاجة قبلها بيوم.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لماذا لا تنجح الكثيرات في صنع الحلوى؟

الحلويات الشرقية

الدار البيضاء - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

العجز التجاري في المغرب

الرباط - المغرب اليوم

الفنانة القديرة ميمي جمال

القاهرة - المغرب اليوم

هجوم الكتروني

طهران- المغرب اليوم

متحف اللوفر في باريس

باريس - المغرب اليوم

النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو، قائد ومهاجم النصر

الرياض - المغرب اليوم

صورة تعبيريه

لندن - السعوديه اليوم

الملكة رانيا بزي احمر - حجم ستايل هوم بيدج

عمان - المغرب اليوم