طبق "شوصون معمرين بحشوة اللحم المفروم"

كل بلد وله طريقته وعاداته في استقبال رمضان، وخصوصًا الأطباق التي تتفنن كل سيدة في صنعها لتزين بها مائدة الإفطار، ونحن في المغرب رمضان لدينا مقترن بالحساء المعروفة بالحريرة الشهية وحلوى الشباكية  سلو، بالإضافة إلى  فطائر عدة خصوصًا المملحة, ويقدم "المغرب اليوم" خلال شهر رمضان يوميًا وصفة نتمنى أنّ تلقى إعجاب القراء الأعزاء.
"شوصون معمرين بحشوة اللحم المفروم"
المقادير:
250 غرام دقيق أبيض
كأس شاي زبدة مذابة
معلقة كبيرة سنيدة
قليل من الملح
معلقة كبيرة خميرة عجينة
كيس خميرة كيمائيَّة
ماء دافئ للعجينة
الحشوة:
1_ بصلة، جزر، لحم مفروم، ملح إبزار، زعفران، نجبير /كمون، قزبر ومعدنوس مقطعين. بعد ذلك نعمل الكل في إناء ونشعل عليه النار هادئة وبعد طهي الخليط نتركه يبرد.
2_ نترك العجين ترتاح 5 دقائق بعد ذلك نقسمها على شكل كويرات صغيرة الحجم، بعد ذلك نشكلها مثلثات. ونضع فيها الخليط، تم نغلق المثلث ونقوم في الأخير بدهنه بالزبدة والبيض، وندخله إلى الفرن.
وبالصحة والعافيَّة.