شرائح اللحم بالفاصوليا والبصل

شرائح اللحم بالفاصوليا والبصل من الأطباق الصحية الشهية .
المقادير:
•    450 جرام لحم عجل
•    2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
•    3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
•    4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح بطريقة طولية
•    2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
•    3 ملاعق كبيرة فاصوليا سوداء
•    ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
•    ملعقة صغيرة سكر
•    ملعقة كبيرة شوربة دجاج أو ماء
•    ملعقة كبيرة زيت سمسم
لتتبيل اللحم :
•    ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
•    2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
•    2 ملعقة صغيرة نشا
الطريقة :
1.    قطعي اللحم إلى قطع طولية رفيعة ، ضعيها في طبق وأضيفي لها صلصة الصويا ، وزيت السمسم والنشا واتركيها مدة 20 دقيقة.
2.    سخني مقلاة كبيرة على النار ، ثم أضيفي للمقلاة نصف كمية الزيت وعندما تصبح ساخنة جداً وتقترب من الاحتراق ، ارفعي قطع اللحم من السلطانية وصفيها جيداً ثم ضعيها في الزيت وقلبيها من 2-3 دقائق ثم أخرجيها.
3.    نظفي المقلاة ثم أضيفي لها الزيت المتبقي ، وأضيفي له الثوم والبصل الأخضر وصلصة الفلفل ، بعد بضع ثوان أضيفي باقي المقادير، وأضيفي لها قطع اللحم ، واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم ، وقدميها ساخنة.