دراسة: الأميركيون يتناولون الكثير من الملح

حذر "مركز الوقاية ومكافحة الامراض" الاميركي من أن الاميركيين مايزالون يعشقون تناول الملح في الكثير من طعامهم لتظل معدلات إستهلاكه مرتفعة ، ليتعرض الكثيرون منهم إلى إرتفاع ضغط الدم والازمات والقلبية والسكتات الدماغية. وفى عام 2010 ، أكثر من 20% من المراهقين والبالغين فى الولايات المتحدة أستهلكوا أكثر الكميات الموصى بها من الملح بالمقارنة بالتقديرات المسجلة فى عام 2003 وفقا للاحدث الاحصاءات الصادرة عن "مركز الوقاية ومكافحة الامراض". وأكد الباحثون بالمركز الاميركي بأن تغيرا طفيفا طرأ على معدلات إستهلاك الامريكيين للملح إلا أن هذا الانخفاض مايزال غير مجد فى وقايتهم من مخاطرالاصابة بالامراض حيث وجد أن مابين 80 إلى 90 % من الاطفال لايزالوا يستهلكون أكثر من الكميات الموصى بها . يأتى ذلك فى الوقت الذى طالبت فيه العديد من المنظمات بضرورة شن حملات توعية بأضرار إستهلاك الملح وأهمية الالتزام بضوابط ومعدلات الاستهلاك التى أقرتها "جمعية القلب الاميركية " ، مشيرة الى أن هناك حاجة لبذل المزيد من الجهود الفعالة لحدد من إنتشار تناول الملح الزائد فى النظم الغذائية اليومية.