مضادات الأكسدة مفيدة لـ"عدسة العين"

أظهرت دراسة سويدية أن النساء اللاتي يتناولن أطعمة غنية بالمواد المضادة للأكسدة ربما ينخفض لديهن خطر الإصابة بإعتام عدسة العين مع تقدم السن. وقالت سوزان روتيانين، المتخصصة في الطب البيئي بمعهد كارولينسكا، التي قادت الدراسة: "تبين أن التلف المرتبط بالأكسدة الذي يصيب عدسة العين وتسببه الذرات الطليقة له تأثير جوهري في الإصابة بإعتام عدسة العين". ودرس فريق روتيانين النظام الغذائي لأكثر من 30 ألف من النساء في منتصف ومراحل متقدمة من العمر. ووجدوا أن من تناولن أعلى مقدار إجمالي من المواد المضادة للأكسدة انخفض لديهن خطر الإصابة بإعتام عدسة العين بنسبة 13% تقريبا مقارنة بمن تناولن أقل كمية. وقالت روتيانين "تركزت الدراسات السابقة على المواد المنفردة المضادة للأكسدة المستفادة من الأطعمة أو المكملات الغذائية ومن ثم سجلت هذه الدراسات نتائج غير متكاملة". وأضافت قائلة: "لكن يوجد في النظام الغذائي نطاقات من المواد المضادة للأكسدة أوسع من تلك التي أجريت عليها الدراسات السابقة".   وبدلا من دراسة مضادات منفردة مثل فيتامين (سي) و(إي) ومركبات الفلافونويد النباتية مثل الليكوبين استخدم الباحثون في الدراسة السويدية قياسا للقيم الإجمالية للمواد المضادة للأكسدة الموجودة، وأخذ هذا القياس في الاعتبار كيف تعمل المواد الغذائية معا. والمواد المضادة للأكسدة موجودة بنسب عالية في أطعمة ومشروبات منها القهوة والشاي والبرتقال والحبوب الكاملة والنبيذ الأحمر.