الجامعة الملكية المغربية تُلزم المدربين المجازين بالتسجيل في دورات التكوين وتجديد بطاقاتهم قبل نهاية يونيو المنتخب الإنجليزي لكرة القدم يتوج بلقب كأس أمم أوروبا للشباب لأقل من 21 عاماً عقب فوزه على نظيره الألماني نهضة بركان يطمح إلى التتويج بكأس العرش وأولمبيك آسفي يبحث عن باكورة ألقابه المغربي عبد الرزاق حمد الله يعلن دعمه لأولمبيك آسفي قبل نهائي كأس العرش أمام نهضة بركان زلزال بقوة 5.5 درجة على مقياس ريختر يضرب وسط باكستان إيران تعلن مقتل 71 شخصًا في الهجوم الإسرائيلي على سجن إيفين بالعاصمة طهران غارة جوية جديدة من قبل الطائرات الحربية شمالي قطاع غزّة إسقاط طائرة هليوكبتر إسرائيلية في خان يونس وقوع حدث أمني في خانيونس والطيران الحربي الإسرائيلي يتدخل للتغطية على انسحاب قوات الاحتلال اشتباكات عنيفة في مدينة طرابلس اللبنانية أثناء تنفيذ عملية أمنية

أخر الأخبار

11 خطوة ضرورية لحماية لحوم الأضاحي من التعفن رغم وضعها في المجمد

GMT 20:15 2019 الإثنين ,12 آب / أغسطس

المغرب اليوم - 11 خطوة ضرورية لحماية لحوم الأضاحي من التعفن رغم وضعها في المجمد

للحوم الأضاحي

الرباط - المغرب اليوم

تزايدت في السنوات الأخيرة شكاوي المواطنين من فساد لحوم الأضاحي رغم وضعها في المجمد، ورغم أن أصابع الاتهام اتجهت مباشرةً إلى مربي المواشي والذين يستعملون أعلافًا فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الحيواني لتسمين أكباشهم، إلا أن أسباب التعفن قد ترجع بالأساس إلى سوء عملية تحضير اللحوم للتجميد خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة صيفًا.

وفيما يلي نصائح هامة للمحافظة على اللحوم سليمة في الثلاجات:

– اختيار اللحوم التي تحتوي على نسبة دهن أقل لحفظها بالتجميد.

– فرد اللحوم المراد حفظها على صواني كبيرة بحيث لا تتجمع اللحوم فوق بعضها.

– وضع اللحوم في مكان نظيف بعيد عن التراب والشمس ومتجدد الهواء.

– توجيه مراوح أو سائل تهوية على اللحوم وتركها في الهواء من 4 إلى 5 ساعات.

– وضع اللحوم في الثلاجة وليس المجمد لمدة ساعتين حتى تكتمل عملية التيبس.

– عدم غسل اللحوم قبل التجميد، للحفاظ على عملية التيبس.

– تجنب وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد.

– تحضير أكياس شفافة ليست ملونة، والبدء في تعبئة اللحوم في كل كيس بحيث لا يزيد وزن الكيس عن كيلو لسهولة وصول التبريد لكافة القطع.

– نضع أكياس اللحوم بعد تفريغ الهواء منها في المجمد، مع ترك فراغات بين الأكياس حتى يصل التبريد لداخل اللحوم ولا تتعفن ويبدأ لونها في الإخضرار.

– يجب أن توضع الناحية التي بها الدهون إلى الأعلى، حيث أن الدهون سريعة الفساد لذلك يجب أن تتعرض للتجميد في وقت أقل.

– تجنب فتح وغلق الثلاجة باستمرار حتى نحافظ على درجة البرودة، وعدم فصل الكهرباء عن الثلاجة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

11 خطوة ضرورية لحماية لحوم الأضاحي من التعفن رغم وضعها في المجمد

للحوم الأضاحي

الرباط - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

المغرب

الرباط - المغرب اليوم

الفنانة اللبنانية ماجدة الرومي

الرباط - المغرب اليوم

الروبوتات

بكين - مازن الأسدي

الروائي والشاعر الفلسطيني إبراهيم نصر الله

واشنطن ـ المغرب اليوم

المغربي أشرف حكيمي

واشنطن - المغرب اليوم

سيجارة إلكترونية

دبي -المغرب اليوم

الفنانة درة زروق

بيروت -المغرب اليوم