رابطة الدوري الإسباني تطالب العراق بمواجهة قرصنة المباريات وتيباس يوجه تحذيرا سيرغي لافروف يحدد شروط روسيا للوصول لاتفاق سلام مع أوكرانيا مقتل اثنين وإصابة 35 أخرين في غارات إسرائيلية على العاصمة صنعاء الإغاثة الطبية بغزة يؤكد أن الاحتلال يواصل ارتكاب مجازر في جباليا والزيتون والصبرة وزارة الصحة في غزة تعلن ارتفاع عدد ضحايا المجاعة وسوء التغذية لـ 289 شهيداً بينهم 115 طفلا ً منظمة الصحة العالمية تعلن إطلاق جيش الإحتلال الإسرائيلي سراح أحد موظفيها في غزة أرسنال يعلن التعاقد مع إيبيريتشي إيزي نجم كريستال بالاس في صفقة ضخمة تصل إلى 68 مليون جنيه إسترليني الرئيس السيسي يبعث رسالة إلى الملك سلمان بن عبد العزيز لتعزيز العلاقات بين البلدين الأميركي إيلون ماسك يعلن إتاحة كود نموذج الذكاء الاصطناعي Grok 2.5 بشكل مفتوح المصدر إحتجاجات عائلات الأسرى الإسرائيليين المحتجزين لدى حركة حماس أمام منازل وزراء للمطالبة بصفقة تبادل وإنهاء الحرب

أخر الأخبار

11 خطوة ضرورية لحماية لحوم الأضاحي من التعفن رغم وضعها في المجمد

GMT 20:15 2019 الإثنين ,12 آب / أغسطس

المغرب اليوم - 11 خطوة ضرورية لحماية لحوم الأضاحي من التعفن رغم وضعها في المجمد

للحوم الأضاحي

الرباط - المغرب اليوم

تزايدت في السنوات الأخيرة شكاوي المواطنين من فساد لحوم الأضاحي رغم وضعها في المجمد، ورغم أن أصابع الاتهام اتجهت مباشرةً إلى مربي المواشي والذين يستعملون أعلافًا فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الحيواني لتسمين أكباشهم، إلا أن أسباب التعفن قد ترجع بالأساس إلى سوء عملية تحضير اللحوم للتجميد خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة صيفًا.

وفيما يلي نصائح هامة للمحافظة على اللحوم سليمة في الثلاجات:

– اختيار اللحوم التي تحتوي على نسبة دهن أقل لحفظها بالتجميد.

– فرد اللحوم المراد حفظها على صواني كبيرة بحيث لا تتجمع اللحوم فوق بعضها.

– وضع اللحوم في مكان نظيف بعيد عن التراب والشمس ومتجدد الهواء.

– توجيه مراوح أو سائل تهوية على اللحوم وتركها في الهواء من 4 إلى 5 ساعات.

– وضع اللحوم في الثلاجة وليس المجمد لمدة ساعتين حتى تكتمل عملية التيبس.

– عدم غسل اللحوم قبل التجميد، للحفاظ على عملية التيبس.

– تجنب وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد.

– تحضير أكياس شفافة ليست ملونة، والبدء في تعبئة اللحوم في كل كيس بحيث لا يزيد وزن الكيس عن كيلو لسهولة وصول التبريد لكافة القطع.

– نضع أكياس اللحوم بعد تفريغ الهواء منها في المجمد، مع ترك فراغات بين الأكياس حتى يصل التبريد لداخل اللحوم ولا تتعفن ويبدأ لونها في الإخضرار.

– يجب أن توضع الناحية التي بها الدهون إلى الأعلى، حيث أن الدهون سريعة الفساد لذلك يجب أن تتعرض للتجميد في وقت أقل.

– تجنب فتح وغلق الثلاجة باستمرار حتى نحافظ على درجة البرودة، وعدم فصل الكهرباء عن الثلاجة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

11 خطوة ضرورية لحماية لحوم الأضاحي من التعفن رغم وضعها في المجمد

للحوم الأضاحي

الرباط - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صناعة السيارات

الرباط - المغرب اليوم

الفنانة المصرية أنغام

القاهرة ـ سعيد الفرماوي

غوغل

واشنطن ـ المغرب اليوم

من الحاضرين والمشاركين في الأمسية الثقافية الغنية للسجل الثقافي في صيدا عاصمة الجنوب اللبناني

صيدا - أحمد الحاج

النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو

الرياض - السعودية اليوم

علاج واعد لتلف الكبد الناتج عن مسكن شائع للألم

واشنطن - المغرب اليوم

نوال الزغبي بصيحة فستان السهرة من الجلد من تصميم ابنتها تيا ديب

بيروت ـ المغرب اليوم