شريفة أبوالفتوح توضح الطريقة الصحيحة لتناول حلوى رمضان

كشفت استشارية التغذية الشاملة، الدكتورة شريفة أبو الفتوح، عن الطريقة الصحيحة لتناول الحلوى الرمضانية، مبينة أن أسمى مغزى في الصيام يتجلى في صوم العباد عن ما أحله الله لعباده من نعم، شهرًا كل عام، ليتذكروا ما أنعم الله به عليهم من نعم لا تعد ولا تحصى.

وأوضحت،  في حديث إلى "المغرب اليوم"، طريقة صحية وسليمة لتناول الحلويات في رمضان، وهي تناول ما لا يزيد على حجم نصف كف اليد، كل يومين وليس يوميًا (قد تكون يوميًا إذا كان الشخص لا يعاني من زيادة في الوزن)، وبهذه الطريقة نحصل على أقصى استفادة منها، وتصبح مغذية وتمدنا بالطاقة والحيوية، قائلاً: "على الصائم الذي يفطر على التمر باللبن أن يقطتع ما يعادل من الكمية التي أفطر عليها من الفاكهة أو الحلويات التي سيأكلها بعد تناول وجبة الإفطار، حتى لا تزيد نسبة الدهون ويؤثر ذلك على صحته وحيويته".

أما عن طريقة خفض الوزن في شهر رمضان، فأشارت إلى أن النظام المثالي لإنقاص الوزن في شهر رمضان لمحبي الحلوي ينقسم إلى:
-          القسم الأول: هو الجزء الأكبر من الدائرة (نصف الطبق): يمثل الخضروات والسلطة، بمعنى أن الجزء الأكبر من وجبة الطعام يتكون من الخضروات والسلطة.
-          القسم الثاني: هو الجزء المتوسط من الدائرة (ثلثين النصف الآخر من الطبق) ويمثل البروتين، شرط أن يكون خالي الدسم.
-         القسم الثالث: وهو الجزء القليل (ثلث النصف الآخر من الطبق)، ويمثل الكربوهيدرات (الأرز والمعكرونة).
 
على أن يراعى ما يأتي:
-         بالنسبة لوجبة الإفطار، يجب أن يتم تناولها بنفس الترتيب السابق، السلطة والخضروات ثم البروتين ثم الكربوهيدرات، وأن يستمر تناول الوجبة لمدة 60 دقيقة، والتوقف عن تناول الطعام تمامًا حتى موعد وجبة السحور، ويمكن تناول الماء والشاي الأخضر دون سكر.
-         أما وجبة السحور، فيجب أن تتكون من بيضة واحدة مع كوب زبادي فقط وسلطة.
 
وأضافت: "باتباع هذا النظام ستتمكن من تخفيض الوزن، فضلًاً عن أنك يتتناول كل ألوان وأصناف الغذاء، ويجب الحذر الشديد من التخفيض السريع للوزن، لما في ذلك من أضرار كثيرة وخطيرة قد تحدث، ويلاحظ أن تخفيض الوزن الذي يتم بسرعة أي في وقت قليل قد يكون له مردود عكسي، وهو زيادة الوزن بسرعة أيضًا."

وعن النظام الغذائي في شهر رمضان، قالت: "سأقدم نموذجًا لوجبتي الإفطار والسحور، فبعد رفع الآذان مباشرة يمكن الإفطار على كوب تمر هندي، وبعد صلاة المغرب تناول طبق صغير من الشوربة أو كوب لبن رايب خالي الدسم، ثم سلطة وخضراوات، ثم بروتين مع نصف كوب من الأرز، أو كوب معكرونة أو نصف رغيف من الخبز، وبعد ثلاث ساعات حلويات بحجم كف اليد، وبعد ثلاث ساعات أخرى فاكهة مجففة، لمن يرغب، في حجم نصف كف اليد، أما السحور فيتكون من زبادي وبيض مع ثلاث ملاعق فول ونصف رغيف من الخبز".