تحذيرات مِن أكل "الخس الروماني" الذي تنتجه أريزونا

كشفت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أنّ "الخس الروماني" الذي تنتجه ولاية أريزونا الأميركية يتسبّب في انتشار البكتيريا "إشريكية قولونية" (E. coli) والتي أصابت 17 أميركيا وأدخلت 6 أشخاص إلى المستشفى.

وتم إرجاع البكتيريا إلى الخس الروماني المفروم من يوموما، أريزونا، وفقا لآخر تقرير صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بعد ظهر الجمعة في الولايات المتحدة، وتم الإبلاغ عن الإصابة بالبكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي في سبع ولايات بما في ذلك واشنطن وإيداهو وميسوري وأوهايو وبنسلفانيا ونيوجيرسي وكونيتيكت.

وجاء ببيان مركز مكافحة الأمراض في الولايات المتحدة: "قبل شراء الخس من محل بقالة أو تناوله في مطعم، يجب على المستهلكين أن يتأكدوا أنهم لا يشترون الخس الروماني من منطقة يوما، أريزونا المتنامية"، ويضيف البيان: "إذا لم تستطع تأكيد مصدر الخس فلا تشتريه أو تأكله".

تم تحديد السلالة المحددة المسببة للأمراض التي تمّ الإبلاغ عنها بداية من منتصف شهر مارس/ آذار باسم "الشيغلا" المنتجة لبكتيريا القولونية "E. coli O157:H7".

يُذكَر أنه عادة ما توجد بكتيريا "E. coli" في الأطعمة مثل اللحم غير المطبوخ جيدا أو الخضار النيئ الملوّث بالمبيدات الحشرية، ويمكن أيضا أن تنتقل إذا كان الشخص الذي يحمل البكتيريا لا يطهر يديه جيدا بعد استخدام الحمام ثم يقوم بعمليات أو إعداد الطعام.

تظهر الأعراض، بما في ذلك الإسهال الدموي والتشنجات الحادة في المعدة والقيء، عادة بعد 3 إلى 4 أيام من تناول البكتيريا الضارة وعادة ما تظهر خلال أسبوع.

ومع ذلك، في خمسة إلى 10 في المائة من الحالات يمكن أن تؤدي سلالة إلى نوع من الفشل الكلوي يسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي.

وقال مركز السيطرة على الأمراض إن هذه المضاعفات هي أكثر شيوعًا لدى كبار السن والأطفال الصغار والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، وتشمل علاماتها الحمى وآلام في البطن، والجلد الشاحب، والتعب والتهيج، وكدمات صغيرة، غير المبررة أو نزيف من الأنف والفم، وانخفاض التبول.

وتم الإبلاغ منذ 22 مارس/ آذار عن حالات في نيو جيرسي، وأربع في ولاية إيداهو، واثنتين في ولاية كونيتيكت وبنسلفانيا وواحدة في ولاية ميسوري وأوهايو وواشنطن، وفقا لأحدث تقرير CDC.​