تعد فكرة صاحب مطعم "المستشفى" في لاتفيا، والذي يعمل طبيبًا، باختصار، أنه على طراز المستشفيات فالديكورات والأطباق وجميع أدوات الأكل والشرب كأنها أدوات طبية، كما أن النادلات يرتدن ملابس الممرضين والممرضات، ومن يدخله يُعامل كأنه مريض، حيث يُشرف عليه أكثر من ممرض ويعتنوا به وكأنه مريض فعلًا، وجميع السوائل موضوعة في كبسولات وإبر.