الرئيسية » آخر الأخبار الطبية
دقيق الحمص من المطبخ الهندي

نيودلهي - المغرب اليوم

يُعتبر دقيق الحمص من الوصفات الغذائية الأساسية في المطبخ الهندي، ويعرف باسم "بيسان" في الهند، ويتم تصنيعه عن طريق طحن الحمص الخام، أو المحمص، لكن هذا المكون المتنوع لديه أيضًا نصيب خاص من الفوائد الصحية التي لا يعرفها الكثيرون.

وأشارت صحيفة "boldsky" فى تقرير لها الاثنين، إلى أنه غني بحمض الأوليك، وحمض اللينوليك، والأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات، والمعادن الأخرى، موضحة أن هذا الدقيق خال من الجلوتين، وغني بالألياف، والبروتين، كما أنه مصدر ممتاز للفولات، وهو معدن مهم يلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من عيوب الحبل الشوكي أثناء الحمل.

 الفوائد الصحية لدقيق الحمص

1. يتحكم في مرض السكري..

 يعتبر دقيق الحمص، غذاءً رائعًا لمرضى السكر، يتم هضم مثل هذه الأطعمة ببطء، ولا يتسبب فى  ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.

 2. يحسن حساسية الإنسولين لديك...

يساعد فى فقدان الوزن،نظرا لاحتوائه على الألياف،  وجود الألياف والبروتين في دقيق الحمص يساعدان على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة، الأطعمة الغنية بالبروتين تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويتعين على جسمك حرق المزيد من السعرات الحرارية لهضم هذه الأطعمة، وبالتالي لعب دورًا مهمًا في إدارة الوزن، يمكنك الحصول على سلطة الحمص، أو حساء الحمص لإدخاله ضمن نظامك الغذائى.

 3. يعزز صحة القلب..

 يعتبر دقيق الحمص مصدرا جيدا للفيتامينات والمعادن الأساسية، والألياف الغذائية المفيدة لصحة القلب، وفقا لدراسة، فإن دقيق الحمص يخفض الكولسترول الكلي بنسبة 3.9 %، والكولسترول السيئ بنسبة 4.6 %.

كما أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الاصابة بقصور القلب، والنوبات القلبية والسكتة القلبية المفاجئة.

  أقرأ أيضا :

نمط الحياة الصحي يساعد على تخفيض مضاعفات مرض السكري

 4. يمنع سرطان القولون..

 يتمتع الحمص بقدرة قوية على الوقاية من سرطان القولون، والذي يعمل عن طريق تثبيط تكاثر الخلايا السرطانية في القولون، يحتوي دقيق الحمص أيضًا على قشور يمكن أن تساعد في الوقاية من سرطان القولون، وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. 5. يقوي العظام..

وجود الكالسيوم، والفوسفور، في دقيق الحمص يعمل معًا ويساعد في تكوين العظام، لذلك، ضعه قدر الإمكان في نظامك الغذائي لتقوية عظامك.

 6. يعالج فقر الدم..

 يؤدي انخفاض مستويات الهيموجلوبين في الجسم إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، فهو مصدر جيد للحديد، والذي سيساعد في علاجك، ومنع الاصابة بفقر الدم.

  7. يحسن الحالة المزاجية..

 يعد طحين الحمص مصدرًا جيدًا لفيتامين ب 6، الذي يساعد فى تخليق ناقل عصبي يسمى السيروتونين، وهو هرمون مسئول عن رفع مستوى مزاجك، وبالتالي المساهمة في الرفاهية والسعادة.

 8. يكافح التعب..

 لزيادة الجسم بحيوية، قم بإدراج دقيق الحمص في نظامك الغذائي، إنه مصدر جيد لفيتامين الثيامين، ويساعد جسمك في تحويل الطعام إلى طاقة، مما يساعد في منع التعب.
 
9. يعزز عملية الهضم الصحي..

 إذا كنت تعاني من حركات الأمعاء غير المنتظمة، أو الإمساك، فإن استهلاك دقيق الحمص بشكل منتظم يعتبر مفيدًا، والألياف الموجودة فيه تساعد في التخلص من الإمساك،كما أنه يغذي بكتيريا الأمعاء الصحية، والتي تحافظ على صحة الأمعاء. 10. تحافظ على صحة بشرتك وشعرك...

  يعد دقيق الحمص مفيدة للجلد الجاف، و ندبات حب الشباب، والجلد الدهني، كما أن استخدام دقيق الحمص على الشعر يحفز نمو الشعر، ويزيل القشرة، ويغذي الشعر الجاف، ويحسن بريق الشعر.

 وقالت الصحيفة أن دقيق القمح، أعلى في القيمة الغذائية من دقيق القمح المكرر، كما أنه يحتوي على ما يقرب من ضعف حمض الفوليك فى الكمية المتساوية من دقيق القمح،كما أن دقيق الحمص مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، أو عدم تحمل الجلوتين أو حساسية القمح.

وقد يهمك أيضاً :

الأمراض الجلدية المصاحبة لمرض السكري مِن النوع الثاني

سيدتان تُوضّحان كيفية شفائهما من مرض السكري النوع الثاني

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

تصاعد وفيات الكوليرا في دارفور إلى 235 حالة ومنسقية…
6 أطعمة غنية بالبروتين بديلة للحم
7 طرق لتدريب الدماغ على الاستمتاع بالمهام المملة
تناول البطاطس المقلية ثلاث مرات أسبوعيا يزيد خطر السكري
الصحة في غزة تؤكد وفيات بسبب متلازمة غيلان باريه…

اخر الاخبار

استشهاد فلسطيني برصاص الجيش الإسرائيلي في الضفة الغربية
بريطانيا تجبر مبعوث لها إلى تركيا بسبب زيارة قام…
احتجاجات السويداء تشهد رفع العلم الإسرائيلي بالتزامن مع نشاط…
الأمم المتحدة تعلن عدد ضحايا منتظري المساعدات في غزة

فن وموسيقى

تامر حسني يؤكد إستمرار علاقته الفنية مع بسمة بوسيل…
لطيفة تكشف رغبتها في تقديم أغنية مهرجانات وتتحدث عن…
نبيل شعيل يعود الى الحفلات في مصر بعد غياب…
أصالة تعلن موعد زيارتها الأولى إلى سوريا بعد غياب…

أخبار النجوم

رامي صبري يكشف رأيه بتجربته الأولى في The Voice…
إستغاثة مؤثرة من نجوى فؤاد تكشف معاناتها والوزير يتحرك…
كندة علوش تكشف عن رأيها في أداء زوجها بفيلم"درويش"
جميلة عوض تعود بقوة إلى شاشة السينما بعد فترة…

رياضة

أنهى نادي النصر السعودي اتفاقه مع بايرن ميونيخ الألماني…
يويفا يوجه رسالة إنسانية قبل نهائي السوبر الأوروبي توقفوا…
لبنان يكتسح اليابان ويتأهل إلى ربع نهائي كأس آسيا…
انتقادات تطال محمد صلاح بعد خسارة ليفربول وغياب أرنولد…

صحة وتغذية

6 طرق بسيطة للحفاظ على صحة المفاصل ومرونتها
مؤشرات مبكرة لمشاكل الإنجاب عند الرجال
تقرير طبي يؤكد أن النوم الزائد قد يسبب آلام…
الذكاء الاصطناعي قادر على اكتشاف سرطان الحنجرة عبر تحليل…

الأخبار الأكثر قراءة

دراسة تكشف أنواع شاي طبيعية تثبت فعاليتها في مكافحة…
تلوث الهواء يتسبب بطفرات جينية تؤدي إلى سرطان الرئة…
تناول الجبنة ولبن الزبادي قد يسبب الكوابيس وحساسية اللاكتوز…
تحذيرات من تلوث الطعام والشراب بمواد مسرطنة بسبب عبوات…
سلطنة عمان تدشّن مركز مسقط للتعافي لعلاج الادمان بتكلفة…