الرئيسية » طبخ
افخاذ دجاج مقلية

القاهره ـ المغرب اليوم

المكونات
١٠ قطعة أفخاذ دجاج وطنية
٢ ملعقة صغيرة ملح
٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة بابريكا "فلفل حلو"
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
١ ملعقة صغيرة بصل بودرة
١ ملعقة صغيرة أوريجانو
١ ملعقة صغيرة ريحان
٢/١ كوب دقيق
٢/١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
١ كوب لبن  
طريقة التحضير
 نضع أفخاذ دجاج الوطنية في طبق زجاجي واسع عالي الحافة
في طبق صغير نضع الملح ، الفلفل ، البابريكا ، الكركم ، الثوم ، البصل ، الأوريجانو والريحان ، نقلب البهارات لتختلط
ننثر نصف كمية البهارات على الدجاج ، ثم نضيف اللبن ، نقلب قطع الدجاج مع اللبن ليختلط تماما. ثم نضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً أو طوال الليل
في طبق واسع نضع الدقيق ، البيكنج باودر و بقية البهارات ، نقلب الدقيق والبهارات لتختلط جيدا
نصفي قطع الدجاج من خليط اللبن. نضعها في الدقيق ونقلب بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من الدقيق
في مقلاة عميقة نضع مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريباً. ثم نضع المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت
نضع عدة قطع من أفخاذ الدجاج المغطاة بالدقيق في الزيت ، ثم نخفف النار قليلا ونقلي الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي وينضج من الداخل تماما
نخرج أفخاذ الدجاج المقلية ونضعها على قطع من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض
نقدم أفخاذ الدجاج المقلي مباشرة مع البطاطس المقلي والحمص بالطحينة

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

مجلس المستشارين المغربي يعقد جلسة للأسئلة الشفهية الموجهة لرئيس…
المغرب والاتحاد الأوروبي يتفقان على عقد اجتماع اللجنة البرلمانية…
الحكومة المغربية تُعين مدير معهد المهن القضائية
المملكة المتحدة تُجدِّد دعم مغربية الصحراء

فن وموسيقى

لطيفة رأفت تعود بقوة في صيف 2025 بجولة فنية…
أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…

أخبار النجوم

حبس نجل محمد رمضان سنة مع إيقاف التنفيذ في…
صبا مبارك بين الحب والخيانة في "220 يوم"
حسام حبيب يعلن عن إحيائه أولى حفلاته بالمملكة العربية…
تامر حسني يعلّق على تحقّق أحداث فيلمه "ريستارت" في…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة