المقادير:

    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    2 بصل أحمر صغير، تقطيع متوسط.
    4 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً.
    2 فلفل أحمر، تقطيع متوسط.
    2 فلفل أخضر، تقطيع متوسط.
    6 كوسة، تقطيع متوسط.
    3 كوب ذرة حلوة.
    ½ كوب بقدونس طازج، مفروم فرماً ناعماً.
    4 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
    ½ كوب أوراق ريحان، مفرومة فرماً ناعماً.
    4 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

الطريقة:

    سخنى الزيت فى حلة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
    اضيفى البصل وحمريه لمدة 4 دقائق أو حتى يلين قليلًا.
    اضيفى الثوم وحمريه لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
    اضيفى الفلفل الأحمر والأخضر وحمريهم لمدة 4 دقائق أو حتى يلينوا قليلاً.
    اضيفى الكوسة والذرة وحمريهم لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبحون مقرمشين بطراوة.
    قلبى فى الخليط البقدونس، والزعتر، وأوراق الريحان وعصير الليمون.
    تبليه بحسب الذوق بالملح والفلفل وقدميه ساخناً.