الرئيسية » طبخ
سمكة مشوية مع الأرز بالزعفران

القاهرة ـ المغرب اليوم

وصفة سهلة وسريعة من المطبخ الهندي لعمل سمك مشوي متبل الزعفران والهيل ومحشي بالخضار.
مقادير السمكة:
1 سمكة متوسطة الحجم
ملح وفلفل أسود
بهارات خاصة بالسمك
خل
كزبرة خضراء وبقدونس وبصل أخضر
مقدار من زيت زيتون
عصير ليمونتين
مقادير الأزر:
3 أكواب أرز طويل
أربعة أكواب مرق السمك (متبل بالهيل والقرفة والملح وملعقة زعفران )
1 ملعقة زبد نباتي
طريقة تحضير السمك:
ينظف السمك بالماء والخل ويشطف جيدا، ثم يقطع جزء من الذيل، وتوضع جانبا.
يحضر خليط الخضار ويتبل بالملح والفلفل.
تحشى السمكة بالخليط جيدا ثم يسكب فوقها مزيج من زيت زيتون وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل.
تشوى السمكة جيدا حتى تنضج.
طريقة تحضير الأرز:
يغسل الأرز جيدا وينقع لمدة نصف ساعة، توضع ملعقة من الزبدة النباتية في قدر ويقلب الارز حتى يتغلف بالزيت تماما. يصب مقدار من المرق المتبل، ويترك على نار هادئة لينضج تماما. يزين الطبق بشرائح الليمون والبصل الأخضر والفلفل الحار حسب الرغبة.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

إسرائيل تنفذ عمليات برية جنوب لبنان "دمرنا بنى تحتية…
مجلس المستشارين المغربي يُصادق على مشروع القانون المتعلق بالمسطرة…
الملك محمد السادس يعزي ترامب في ضحايا فيضانات تكساس…
وزير العدل المغربي يؤكد ضرورة تحديث المهن القضائية لمواكبة…

فن وموسيقى

أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…

أخبار النجوم

حسام حبيب يعلن عن إحيائه أولى حفلاته بالمملكة العربية…
تامر حسني يعلّق على تحقّق أحداث فيلمه "ريستارت" في…
رامي صبري يُعرب عن سعادته الكبرى بتقديمه افتتاح مهرجان…
كريم محمود عبد العزيز ودينا الشربيني يُجددان تعاونهما في…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة