عمان - المغرب اليوم
المقادير
كيلو لحم
نصف كيلو بازيلاء
ربع كيلو جزر
حبة بطاطا
الطماطم
بصل
وثوم
وزيت
بهار
ملح
الطريقة:
تنظف اللحم ويسلق بالطريقة المعتادة ويترك جانبا
نقشر البصل ناعما ونضعهم على نار هادئة حتى يحمر ونضع فوقه البازلاء
والجزر والبطاطا بعد تقطيعهم مربعات ومرق اللحم ويترك يغلي حتى ينضج
ونضع فوقه الطماطم والبهار واللحمة ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة حتى يتجانس
ويقدم مع الارز