الكبسة باللحم من الأطباق الشائعة بدول المشرق العربي والخليج والتي يتفنن فيها مطابخ الشرق بطرق مختلفة بحسب الإضافات والتوابل والنكهات التي تميز البلدان المختلفة. لكننا هنا سنقدم الكبسة بدون دسم لمن يتبعون حمية غذائية ليكون طبقًا شهيًا و صحياً في نفس الوقت.

المقادير4 - 5 اشخاص

    كيلو لحم مكعبات بدون دهن
    كوبي أرز بسمتي
    حبة بصل كببرة
    فصين من الثوم
    ملح وفلفل
    1 مكعب مرقة دجاج

    3 ملاعق زيت
    1 معلقة كبيرة صلصلة طماطم
    بهارات كبسة
    ملعقة صغيرة قرفة
    3 حبات قرنفل
    4 حبات حبهان

طريقة التحضير

أسلقي اللحم في ماء يغلي 10 دقائق ثم تخلصي من ماء السلق.

أضيفي ماء مغلي للحم وأكملي الطبخ ثم أضيفي التوابل ونصف حبة البصل.

ضعي نصف البصل المتبقي مع ملعقة زيت على النار في وعاء الطهي حتى يذبل.

أضيفي الثوم ثم انشلي اللحم من ماء السلق وأضيفيه للبصل والثوم.

أضيفي الحبهان والقرنفل للحم. ثم أضيفي ملعقة الصلصة.

أضيفي الأرز بعد غسله للحم وغطي المقدار بالماء الساخن الكافي لنضج الأرز.

عندما يتشرب الأرز، خففي النار وغطيه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أتركي الوعاء حتى يتجانس ثم قدمي الكبسة باللحم بدون دسم وهي ساخنة بالهنا والشفا.

قد يهمك ايضا:

أعشاب وتوابل تقلل من آلام أسفل الظهر أبرزها الكركم وإكليل الجبل

توابل تحارب السرطان وتخفض نسبة السكر في الدم بنسبة 25٪