القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
- النودلز : عبوة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات أو شرائح / حسب الرغبة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات أو شرائح / حسب الرغبة)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات أو شرائح / حسب الرغبة)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الفطر : نصف كوب (طازج / مفروم شرائح)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اسلقي النودلز في قدر مع الماء المغلي المضاف إليه الملح، من ثم صفيها.
1. سخّني الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل، وقلّبيه لدقيقتين.
2. أضيفي الفطر وقلّبيهما لثلاث دقائق.
3. أضيفي الفلفل الملون وصلصة الصويا، وقلبي جيداً، ثم أضيفي الـنودلز المسلوقة والمصفاة والبصل الأخضر. وقلّبي المكونات على النار، حتى تمتزج ويطرى الفلفل.
4. قدمي النولز ساخن إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.