المكوّنات
مرق دجاج مذوّب في 4 أكواب ماء - مكعبان
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 2
معكرونة لسان العصفور - نصف كوب
زبدة - ملعقة كبيرة
جزر مقطّع - ربع كوب
بصل مفروم - ربع كوب
حبهان (أي هيل) - حبتان
ورق غار - 1
كزبرة خضراء مفرومة - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
2- ضعي البصا وقلّبيه حتى يذبل.
3- أضيفي المعكرونة والجزر واخلطي حوالى الدقيقتين.
4- ضعي قطع الدجاج وحبتي الحبهان وورقة الغار والكزبرة.
5- نكّهي بالملح والفلفل واخلطي.
6- أسكبي مرق الدجاج بروية واتركي المزيج حتى يغلي.
7- خففي حرارة النار ثمّ غطّي القدر واتركي المزيج حوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
8- قدّمي شوربة لسان العصفور ساخنة.