المكوّنات
بسكويت أصابع - 24 حبة
قهوة نسكافيه مذوبة في كوب ماء - ملعقة كبيرة
جبن ماسكاربوني - 200 غرام
زلال بيض - 2
سكر - ملعقتان كبيرتان
كاكاو قليل الدسم - ملعقتان كبيرتان
ماء فاتر - نصف كوب
طريقة العمل
1- ذوّبي قهوة النسكافيه في الماء الفاتر في وعاء صغير. 
2- غمّسي كلّ حبّة من بسكويت الأصابع في مزيج القهوة والماء، ثم رصّيها في صينيّة مربّعة. 
3- في وعاء آخر، أمزجي الماء الفاتر مع زلال بيضة واحدة. أخفقي المزيج لعشر دقائق حتى يتحوّل إلى رغوةً بيضاء. 
4- أمزجي جبن الماسكاربوني مع زلال بيضة واحدة والسكر في وعاء ثالث، ثم أضيفي محتوى هذا الوعاء إلى مزيج البيضة المخفوقة مع الماء واخلطيهما سويّة. 
5- أسكبي المزيج فوق البسكويت المرصوص في الصينيّة.
6- غطّي المزيج وضعيه في البراد لمدّة تتراوح بين 6 و 8 ساعات. 
7- رشّي الكاكاو على التيراميسو قبل التقديم.