الرئيسية » طبخ
كيك بالبرتقال و اللوز

القاهرة ـ المغرب اليوم

المقادير:
1/4 1 كوب طحين
1/2 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 1 كوب طحين اللوز
3 حبة بيض، مفصولة
1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
1/2 1 كوب سكر
2 حبة بيض
1/2 كوب زيت
2 بشر قشر حبتين من البرتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
3/4 كوب عصير برتقال طازج
سكر بودر للتزيين
طريقة التحضير
يخلط الطحين العادي وطحين اللوز والبيكنج باودروالملح ويوضع جانبا.
في وعاء الخفاقة الكهربائية نضع 3 بياض بيض مع كريمة التارتار ونخفق حتى تتكون رغوة ثم نضيف 3/4 كوب من السكر تدريجيا مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج سميكا ولامعا.
يرفع من وعاء الخلاط ويوضع جانبا.
في نفس الوعاء ومن دون تنظيفه نضيف صفار البيض والبيضتين والزيت وباقي السكر وبشر قشر البرتقال والفانيليا ونكهة اللوز ونخفق تقريبا 3 دقائق
على سرعه بطيئة نخفق مع إضافة عصير البرتقال.
باستخدام ملعقة مطاطية عريضة نقلب الطحين مع المزيج السابق.
يضاف بياض البيض على ثلاث مراحل مع التقليب بخفة.
يصب المزيج في وعاء مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين مقاس 12 كوبا وبفتحه بالوسط.
تخبز الكيكة في الفرن الساخن على حرارة 180 مدة 35-40 دقيقة.
تبرد الكيكه وهي بالقالب مدة 20 دقيقة.
تقلب بخفة على شبك وتترك حتى تبرد تماما.
تقدم الكيكة مع رشة سكر بودر على الوجه.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

مجلس المستشارين المغربي يعقد جلسة للأسئلة الشفهية الموجهة لرئيس…
المغرب والاتحاد الأوروبي يتفقان على عقد اجتماع اللجنة البرلمانية…
الحكومة المغربية تُعين مدير معهد المهن القضائية
المملكة المتحدة تُجدِّد دعم مغربية الصحراء

فن وموسيقى

لطيفة رأفت تعود بقوة في صيف 2025 بجولة فنية…
أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…

أخبار النجوم

تارا عماد تكشف كيف تأثرت بخبرة والدتها في مسلسلها…
محمد منير يتعاون لأول مرة مع تامر حسني في…
أحمد سعد يُشوق جمهوره لألبومه الجديد بتعليق طريف وتفاعل…
عمرو يوسف بعلن تأجيل طرح فيلمه الجديد "درويش"

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة