يتميز زيت الكانولا إنه أقل الزيوت النباتية احتواء على الدهون المشبعة كما يحتوي على احماض دهنية احادية غير مشبعة و احماض دهنية متعددة غير مشبعة ، ونسب جيدة من احماض أوميغا3 الدهنية والتي تمتاز بتاثيراتها الصحية العجيبة والتي نوجز منها فيما يلي :  1-  زيت الكانولا يعمل على المحافظة على صحة العقل . 2- زيت الكانولا يعمل على المحافظة على صحة القلب . 3-  زيت الكانولا ينشيط الجهاز المناعي في الجسم. 4-  يزيد زيت الكانولا النشاط والقوة الجسدية. 5-  زيت الكانولا يحافظ على صحة الكلى. 6-  زيت الكانولا يحافظ على صحة وسهولة حركة المفاصل . 7-  يحافظ زيت الكانولا على مستويات الكولسترول السليمة في مستواها الصحي وتمنعها من الارتفاع. 8- يوفر زيت الكانولا توازن ملحوظ وصفاء في الذهن والمزاج والشعور بالنشاط والحيوية.  كما يتميز زيت الكانولا بتوازن احماض الاوميجا 3، والاوميجا 6 فيه، مما يعطيه ميزة صحية اضافية ، الا ان هناك بعض الدعاوى حول زيت الكانولا بانه يحوي مواد ضارة كونه انتج من بذرة اللفت ، الا ان هذه الدعاوى ليست من مصادر طبية او من جهات علمية معتمدة ، وقد اكدت وزارة الزراعة الكندية وهي البلد المنتج لهذا النوع من الزيوت بانه تم تهجين اللفت بحيث ينتج زيت الكانولا دون احتوائه على المواد الضارة التي تتواجد عادة في بذرة اللفت .