كشفت دراسة استرالية أن الأشخاص الذين يعتمدون نظاما غذائيا عالي الدهون يجدون صعوبة بالتخلص من الوزن الزائد أكثر من غيرهم. ونقل موقع اي بي سي عن باحثين من جامعة أديلايد قولهم في دراستهم ان هذا الاستنتاج يبدو طبيعيا للوهلة الأولى لكن ليس بسبب ارتفاع معدل الدهون في الجسم بل لأن الأعصاب التي ترسل إشارات للدماغ بامتلاء المعدة معرضة للتلف بشكل نهائي. وخلصت الدراسة التي تناولت تأثير النظام الغذائي المليء بالدهون والإشارات التي ترسل بما يفيد بأن الأمعاء ممتلئة إلى أن المعدة تتعرض للتلف لدى البدينين بحيث لا يمكن إعادتها إلى وضعها الطبيعي بعد التخلص من الوزن الزائد مباشرة وإلى أن أعصاب المعدة المسؤولة عن إرسال إشارات بالشبع للدماغ تصبح غير فعالة نتيجة اتباع نظام غذائي عالي الدهون لفترات طويلة.