القاهرة - المغرب اليوم
نستعمل الأصابع مع أدوات المائدة لتناول السمان أو الطيور صغيره الحجم و تختلف الطريقه حسب نوع الدعوه ، في حاله الدعوات الرسميه نستعمل الشوكه و السكين لفصل اللحم عن العظم ولا نستعمل أيدينا مطلقًا
ونستخدم في حاله الدعوات غير الرسميه الشوكه و السكين لفصل اللحم عن العظم و بعد ذلك من الممكن أخذ العظم الذي مازال يلتصق به بعض اللحم باستعمال الأصابع وإخراج اللحم عن طريق الأسنان.
أتيكيت أكل الدجاج :
ويختلف اتيكيت تناول الدجاج حسب نوع الدعوه بطبيعه الحال الدعوه الرسميه يتم استعمال الشوكه و السكين في تناول الدجاج و فصل أكبر كميه لحم ممكنه من العظم .
ويتم في الدعوه غير الرسميه ,استعمال الشوكه و السكين لفصل أكبر كميه من اللحم عن العظم و بعد ذلك من الممكن استعمال الأصابع و الأسنان لفصل باقي اللحم الملتصق بالطعام ، و من الحكمه اتباع المضيف
الدعوه العائليه يتم استخدام الشوكه و الأصابع فى تناول الدجاج غير المخلي
أتكيت أكل الكتف المشوي :
وتسري هذه القواعد على جميع أنواع اللحم المشوى التي يقدم فيها اللحم ملتصق بالعظم و توجد معه حليه " ورق فويل أو ماشابه " ,فسيتم تقديم كتف أو جزء من جسم الحيوان أو الحيوان كاملًا كالغزال أو الخروف
و سنستعمل الشوكه و السكين في الدعوات الرسمية لفصل اللحم و نلاحظ هنا أن اللحم سيأتي غالبًا مغلفًا بورق فويل و سنقوم برفع ورق الفويل أو أي ديكور أخر بواسطه الاصابع .
وسنتناول اللحم باستعمال الشوكه و مساعده الأصابع في الدعوه غير الرسميه