كشفت دراسة المانية أن الشاي الذي يعتبر المشروب الأكثر استهلاكا في العالم ويأتي ثانيا بعد الماء يملك خصائص عدة تستخدم لأغراض علاجية وتجميلية من بينها محاربة تسوس الأسنان وامراض القلب.

فقد أكدت الجمعية الألمانية لحماية الأسنان برو دنتي في دراسة نشرتها وكالة يو بي أي أن تناول الشاي الأسود أو الأخضر يفيد الأسنان بشكل كبير حيث يعمل تناوله بانتظام على التقليل من الترسيبات الجيرية على الأسنان المعروفة باسم طبقات البلاك ويقيها من التسوس لاحتوائه على مادة البوليفينول ومركبات الفلافونويد التي تعمل على الحيلولة دون تحول النشا إلى سكر الغلوكوز الذي يتحول إلى أحماض مضرة بالأسنان بفعل البكتيريا الموجودة بالفم ويؤدي إلى تكوّن طبقات البلاك فيما بعد.

كما يعمل الشاي الأسود على تعطيل إفراز الإنزيم الناقل للغلوكوزيل الذي يسهم في تحول السكر إلى مواد لزجة تتسبب في التصاق طبقات البلاك بالأسنان.

وأضافت الجمعية الألمانية لحماية الأسنان إن فوائد الشاي الأسود لا تقتصر على ذلك فحسب فهو يحتوي أيضا على مادة الكاتيكين التي تهاجم عملية التمثيل الغذائي لبكتيريا ستربتوكوكس موتانس المسببة لتسوس الأسنان وتؤدي إلى موتها الى جانب وجود كمية كبيرة من مادة الفلورايد التي تعمل على تقوية مينا الأسنان وتحميها من التسوس حيث يمكن من خلال تناول ليتر من الشاي الأسود إمداد الجسم بنحو 2 ميليغرام من الفلورايد تلك الكمية التي تمثل 50 بالمئة تقريبا من احتياج الشخص البالغ لهذه المادة.

وقال فرق الأطباء إن شرب الشاي الأسود يوميا من شأنه أن يحسن من صحة شرايين القلب مشيرين إلى أنهم لاحظوا أن الحالة الصحية لمرضى القلب الذين شربوا أربعة أكواب من الشاي الأسود يوميا لمدة شهر شهدت تحسنا كبيرا.