الأرق هو صعوبة الخلود للنوم ( Insomnia ) أو الإستيقاظ عدة مرات أثناء الليل أو الإستيقاظ في ساعة مبكرة من النهار وعدم القدرة على العودة إلى النوم ويعود سببه إلى التعب أو القلق والتوتر وأيضاً قد يعود لطبيعة الأكل كون طعامنا الذي نأكله يومياً يؤثر كثيراً على نومنا فإما أن يساعدنا على النوم أو يزيد في أرقنا .هناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي تلعب دور إيجابي للمساعدة على النوم ولكن في الواقع هذه الأطعمة لا تجلب النوم ولكنها تساعد وتحفز على الشعور بالإسترخاء لأنها تحتوي على التريبوفان والذي عندما يجري في الدم يحفز على إفراز السيروتونين وهي مادة كيميائية تعمل على الإسترخاء وبالتالي تعزز الشعور بالرغبة في النوم . هناك العديد من الأطعمة التي تساعد على التخفيف من الأرق أهمها :  -الحليب :- إن كأس دافىء في المساء يومياً مفيد لتهدئة الأعصاب والإسترخاء وهو غني بالتربتوفان ” الأحماض الأمينية ” التي لها مفعول مهدىء وايضاً الكالسيوم الذي يساعد على إستخدام التربتوفان في الدماغ .  -الماء :-التقليل من شرب الماء يسبب الجفاف ويكون الجسم مجهد لنقص الماء ولهذا لا يمكنك الإسترخاء وبالتالي لا يمكنك النوم لذلك يفضل شرب لترين من الماء يومياً مع مراعاة شربه في بداية اليوم حتى لا تذهب كثيراً للحمام ولا تقطع نومك .  -اليانسون:-إن شرب اليانسون مع العسل في كوب حليب دافىء يهدىء ويساعد على الإسترخاء .  -الميرامية:-مستحلب الميرامية مفيد جداً لتخفيف الأرق والتعب كون الميرامية تساعد على تسهيل عملية الهضم وتخليص الجهاز الهضمي من الغازات وإزالة توتر الأعصاب ويفضل تناولها كمشروب ساخن قبل النوم.  -العدس :- حبوب العدس غنية بفيتامين حمض الفوليك الذي يساعد على الإحتفاظ بالسيروتونين وبالتالي زيادة تأثيرها على تحقيق النوم الهادىء.  -الحبة السوداء :-إن تناول ملعقة من الحبة السوداء ممزوجة في كوب من الحليب الساخن والعسل قبل النوم تعتبر مهدئة وتساعد على الإسترخاء . المشمش وشراب قمر الدين :-يزيل الأرق ويفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية والفكرية ويهدىء الأعصاب وأكل المشمش طازج أو مجفف يقوم بتزويــد الجسم بكمية كبيرة مــن تريبتوفان “الأحماض الأمينية “التي تحفز إطلاق السيروتونين مما يجعلك تشعر بالإرتياح والسعادة وبالتالي أكثر إسترخاء وراحة .  -الخس :-يخفف من الأرق وأكله في المساء يجلب النوم وعصير الخس له فعالية أفضل من المواد الكيميائية الإصطناعية المنومة لذلك على الأشخاص الذين يعانون من إضطرابات النوم أن يتناولوا الكثير من الخس. -العسل:-إضافة كمية قليلة من العسل في الحليب الدافىء أو شاي الأعشاب ينبه المخ لإيقاف الأوركسين “orexin”وهو الناقل العصبي المسؤول عن اليقظة والنشاط ويمكن أخذه بإضافة ملعقة أكل من العسل الطبيعي وخلطه مع نصف كوب ماء دافىء ونصف كوب من عصير البرتقال الطازج والليمون وشربه قبل النوم .  -لحم الديك الرومي:-تناول شريحة من لحم الديك الرومي مع شريحة خبز من القمح الكامل قبل النوم بنصف ساعة تعطيك نوم هادىء لأن لحم الديك الرومي يحتوي على نسبة عالية من التربتوفان ( Tryptophan) الذي يحفز إفراز السيروتين المهدىء للجسم .  -عصير الكرفس:-يعتبر الكرفس مزيل للأرق والكأبة والإنقباض النفسي ويمكن تناول نصف قدح من عصير الكرفس يومياً .  -السمك:-السمك غني بالزنك الذي يساعد على النوم كون نقص الزنك في الجسم يؤدي إلى الأرق وأيضاً كل أنواع السمك تحتوي على الأحماض الدهنية من نوع omega-3 التي تخفف أعراض الإكتئاب و الأرق .  -البابونج :-يعتبر البابونج مهدىء ومسكن عام للجسم والنفس وهو مفيد في حالات الأرق والإكتئاب والأزمات النفسية. شربه ساخناً يساعد على إزالة القلق والتوتر وتهدئة الأعصاب مما يساعد على الإسترخاء والنوم .  -الشوفان:-لها أثر مهدىء على الجهاز العصبي والمخ كما أنه غني بالكربوهيدرات التي تساعد على إفراز الإنسولين الذي يساعد على وصول التربتوفان إلى الدماغ الذي يحوله إلى مادة السيروتونين المحفزة للنوم ويفضل أخذه مع الحليب والعسل .  -الموز:-يحتوي على القليل من الميلاتونين والسيروتونين المهدئين ويحتوي على المغنسيوم الذي يساعد على إسترخاء العضلات وضبط إفراز الميلاتونين وهو الهرمون المسؤول على الإسترخاء .  -اللوز:-من المكسرات المفيدة للقلب كما أنه يحتوي على المغنسيوم الذي يساعد على الإسترخاء والنوم .  -النعناع:-مستحلب النعناع يساعد على تهدئة الأعصاب ويفضل تناوله دافئاً لكي يرفع من حرارة الجسم مما يساعدنا على النوم هو مفيد وفعال في حالات الأرق .  -الفطر:-يساعد الفطر على مواجهة التعب والوهن والإجهاد وبالتالي الراحة والنوم الهادىء.  -القمح الكامل :-لديه تأثير مهدىء ومسكن على الجهاز العصبي لأنه غني بالكربوهيدرات التي تساعد على الإسترخاء وبالتالي النوم .  -العنب: يحتوي العنب الأحمر على مواد تحفز إفراز الميلاتونين الذي تفرزه الغدة الصنوبرية لتحفيز الجسم ومساعدته على النوم، إن تناول نصف كوب من عصير العنب يعتبر من أفضل المشروبات الصحية التي تهدىء الأعصاب وتزيل الأرق وتساعد على النوم الهادىء .  -الليمون:-شرب عصير الليمون يساعد على الحد من التوتر ويساعد على النوم بعد عناء يوم من العمل .  -البصل:- على الرغم من رائحة البصل الكريهة إلا أنه له تأثير قوي في معالجة الأرق وتهيج الأعصاب والبصل يحتوي على مادة الكويرسيتين وهي ذات تأثير منوم لطيف .  -الفجل:-الفجل يعتبر مضاداً للأرق لغناه بمجموعة فيتامينات B ذات المزايا المهدئة التي تسهل النوم .  -الأرز:-غني بالكربوهيدرات وهي تشجع الجسم عبى إفراز الإنسولين مما يرفع نسبة التريبوفان وهو من” الأحماض الأمينية “التي تفرزالميلاتونين وهو الهرمون الذي يساعد الدماغ على الإسترخاء والنوم .  من هنا نرى الدور الفعال الذي تلعبه العديد من الأغذية للمساعدة على النوم وتجنب الأرق .