أظهرت دراسة طبية احتواء الشوفان على المزيد من الدهون مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى ، إلا أن زيت الشوفان يحتوى على تركيبة فريدة من نوعها ، تساعد فى الشعور بالامتلاء لتمكنك من تحقيق أهدافك فى الحصول على قوام رشيق .

وقد تتبعت الدراسة نحو 34 شخصا من الأصحاء الذين أعطوا كميات مختلفة من زيت الشوفان كجزء من وجبة الإفطار ، حيث وجد أن مستويات هرمون الشبع فى الأمعاء إرتفع أكثر بين الأشخاص الذين تناولوا الشوفان مقارنة بالاشخاص الذين تناولوا دواء وهمى بعد ما بين 3 إلى 7 ساعات من تناول وجبة الإفطار .

وقد اكتشف الباحثون أن تناول الشوفان يدى إلى إطلاق سراح ثلاث هرمونات مختلفة للشبع (PYY) ، (GLP-1) ، (CCK ) ، وهو ما يجعلنا بدورنا نشعر بالامتلاء مما يدفعنا إلى تناول كميات أقل من الطعام ، فضلا عن زيادة هرمون (GLP-2) الذى يشجع نمو الخلايا المعوية وآثارها المفيدة على الأحماض الدهنية الحرة والسكر فى الدم