اليانسون هو عشبة من العائلة الخيمية مثل الجزر والشمر والكمون والكراوية. بدأت زراعته في منطقة البحر المتوسط، قبل أن تنتشر في آسيا وشمال غرب أمريكا والمكسيك.
الاسم العلمي لليانسون هو Pimpinella anisum، وقد استخدم مشروب اليانسون لعدة قرون في العلاجات الشعبية. فهو يتمتع بنكهة مميزة ورائحة قوية، ويحتوي على زيت الانتينول العطري.

وقد استعملت بذور اليانسون في العلاجات العطرية المختلفة وأغراض التجميل، كما استخدمت في الطهي ايضا. ويحتوي اليانسون على العديد من العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن مثل الفيتامين B1، B2، الحديد، البوتاسيوم، الكبريت، والفسفور.
الاستخدامات العلاجية لليانسون

1- يستخدم الزيت المستخلص من بذور اليانسون في تصنيع بعض مستحضرات التجميل والصابون والعطور، كما يستخدم أيضا في صناعة معجون الاسنان وغسولات الفم، وكريمات البشرة.
 
2- تناول بذور اليانسون عن طريق الفم، يساعد على تحسين عملية الهضم، وعلاج المغص، والتخلص من الإنتفاخ، وتقلصات المعدة والغثيان أيضا. كما أنه مدر للبول، ويساعد على التعرق، ويتمتع ببعض الخواص المطهرة.
 
3- زيت اليانسون مفيد جدا في حالات الربو والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد، كما أنه يدخل في صناعة الأدوية الخاصة بالسعال.
 
4- زيت اليانسون فعال جدا في العناية بالبشرة الدهنية، كما أنه يستخدم في معظم منتجات العناية بالبشرة الدهنية وعلاجات حب الشباب.
 
5- زيت اليانسون أيضا يستخدم لتحضير بعض العلاجات الطبيعية للتخلص من الحشرات مثل الجرب والقمل، فهو سام للكثير من الحشرات.
 
6- بذور اليانسون تستخدم كمعطر للفم للتخلص من الروائح الكريهة. فينصح الأشخاص ممن يعانون من رائحة الفم الكريهة بالتناول المنتظم لشراب اليانسون.
 
7- بذور اليانسون فعالة جدا لزيادة إفراز لبن الأم خلال فترة الرضاعة، فهي تحتوي على الانتينول الذي يحفز إنتاج البرولاكتين، ومن ثم يساعد على زيادة إفراز لبن الثدي.
الجرعة والاستخدام

مشروب اليانسون: ينصح بتحضير مشروب اليانسون من خلال استعمال ملعقة أو ملعقتين من بذور اليانسون المطحونة. ثم تضاف إلى كوب من الماء المغلى مع تغطيته لمدة 10 دقائق، لاستخلاص الزيوت المتطايرة الموجودة في بذور اليانسون. وينصح خبراء الأعشاب بتناول كوبين من اليانسون خلال اليوم.
 
زيت اليانسون: يمكن تناول قطرة واحدة من زيت اليانسون من خلال خلطها مع ملعقة صغيرة من العسل وتناولها عن طريق الفم.
 
وعلى الرغم من عدم وجود أي أثار جانبية لزيت اليانسون، إلا أنه لابد من تناول كميات معتدلة وعدم الإفراط من اليانسون. فقد يتسبب تناول كميات كبيرة من زيت اليانسون عن طريق الفم في الإحساس بالغثيان والقيء، بالإضافة إلى بعض المشكلات في الجهاز التنفسي. فلا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تزيد الجرعة المتناولة عن 5 مل من زيت اليانسون النقي.
 
تناول بذور اليانسون عن طريق الفم آمن، فهي تحتوي على نسبة تقدر بـ 2.5% فقط من تكوينها من الزيت. وللاستخدام الخارجي، استخدام زيت اليانسون بمفرده على البشرة قد يسبب التهابات الجلد، لذلك تضاف بعض المواد الأخرى مع زيت اليانسون عند استخدامه في صناعة الكريمات الخاصة بالبشرة. كما ينصح باختبار المنتجات التي تحتوي على زيت اليانسون قبل استعمالها على البشرة، للتأكد من عدم وجود حساسية تجاهها. ويحذر من استخدام اليانسون بشكل عام خلال فترة الحمل.