يبدو أن تناول حفنة من الفول السوداني كل يوم يمكن أن تخفض خطر الموت من مرض القلب بنسبة 40 في المئة تقريباً، ومن أي مرض آخر بنسبة 21 في المئة تقريباً.

الفول السوداني غني بالمواد المغذية والمواد الكيميائية النباتية المفيدة للقلب، تماماً مثل أي نوع آخر من المكسرات. ويقول العلماء إن تناول حفنة صغيرة من الفول السوداني كل يوم كفيل بمنح الجسم الحماية التي يحتاج إليها من مرض القلب.