خبر سار لعشاق الجبن.. حيث أثبت بحث بريطانى جديد أن الدهون المشبعة الموجودة فى الجبن والزبادى وغيرها من منتجات الألبان قد تقى من مرض السكر نوع 2.
ودرس باحثون من جامعة كامبريدج ومجلس البحوث الطبية فى النظم الغذائية أكثر من 340،000 شخص لمعرفة ما إذا كان هناك صلة بين الدهون المشبعة وتطور مرض السكر.
ووجدوا أن اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية، والكحول، والكربوهيدرات يكون لها تأثير سلبى على تطور السكرى من النوع 2، مشيرين إلى أن منتجات الألبان تحمى ضد مرض السكر من النوع 2.
وقالت الدكتورة نيتا فروحى، من وحدة الوبائيات بمجلس البحوث الطبية فى جامعة كامبريدج، إن نتائجنا تقدم دليلاً قوياً على أن مستويات هذه الأحماض الدهنية فى الدم لدينا تتوافق مع الأطعمة المختلفة التى نتناولها، وعادة ما وجدت الدهون المشبعة فى المنتجات الحيوانية الدهنية مثل الزبدة، والجبن، واللحوم الحمراء.
وقد أظهرت الدراسة أن الدهون المشبعة ترفع من مستويات الكوليسترول وأمراض القلب، وكذلك مرض السكر نوع 2، لكن مجموعة متزايدة من البحوث يتحدون تلك الروابط، حيث إن الاعتدال فى تناول تلك الأطعمة قد يكون خياراً صحياً.
وقد نشرت نتائج الدراسة فى دورية لانسيت للسكر والغدد الصماء البريطانية.