كشفت دراسة حديثة في مركز نيويورك للنوم، أن تناول كثيرٍ من الأطعمة الدهنية والسكرية مثل البرغر والكعك، يؤدي إلى نوم رديء، وحذرت من أن السكريات تعطل النوم، ما يؤدي إلى زيادة الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة في اليوم التالي
 
وبينت الدراسة أن الناس ينامون بعمق أقل بعد تناول الأطعمة السكرية والدسمة، على عكس الأغذية المليئة بالألياف التي تؤدي إلى نوم أكثر عمقًا.

وأمضى 26 رجلا وامرأة خمس ليالٍ في مركز نيويورك للنوم ضمن الدراسة، وتناولوا الطعام قبل النوم مباشرة، وقال الباحث من جامعة كولومبيا ماري بيير "كانت أهم النتائج التي عثرنا عليها أن نوعية الطعام تؤثر على نوعية النوم، وبتحديدا الدهون والألياف".

وأكد الباحث في الأكاديمية البريطانية للنوم، الدكتور ناثانيل واتسون، أن الدراسة توضح أن النظام الغذائي والنوم يتشابكان في نسيج نمط الحياة الصحي.

في الوقت نفسه، أشار خبراء بريطانيون إلى أن قلة النوم تحدث بسبب كيمياء الجسم، وتوضح الدكتورة آنا ويغال من جامعة ليدز "بالحديث عن ضريبة السكريات نعرف أن الآثار السلبية لها كبيرة، فهي تسبب زيادة في الوزن تؤدي إلى السمنة، ومع ذلك أظهر العلماء أيضا أن نظامنا الغذائي يمكن ان يكون مهما للنوم، وهناك أدلة على أن كل البالغين والأطفال الذين يتناولون وجبات عالية السعرات الحرارية أكثر عرضة لنوم أقل".

وتابعت "أوصي الناس دائما بأن ينظروا إلى نظامهم الغذائي ونوعية نومهم، فهما عاملان مهمان في تحسين صحة الجسم".

وينصح خبير النوم مع شركة سرير الليل الصامت، نيرينا راملاخان، الناس بأن يتناولوا مشروبات خالية من السكر وغنية بمادة التربتوفان الكيميائية قبل النوم، وقال "إذا كنتم تريدون تناول مشروب ساخن قبل النوم، فأفضل خيار هو حليب اللوز الذي يحتوي على معدل مرتفع من التربتوفان التي أثبتت إمكاناتها لتحسين النوم".