آهي يقدم أطباق تعبق بمزيجٍ من المكونات البيروفية مع التوليفات اليابانية
آخر تحديث GMT 23:59:36
المغرب اليوم -

"آهي" يقدم أطباق تعبق بمزيجٍ من المكونات البيروفية مع التوليفات اليابانية

المغرب اليوم -

المغرب اليوم -

افتتاح مطعم ولاونج ’آهي‘، الذي سيضفي المزيدمن التنوّع والفرادة
القاهرة - المغرب اليوم

يتألق مشهد المطاعم في دبيمع افتتاح مطعم ولاونج ’آهي‘، الذي سيضفي المزيدمن التنوّع والفرادة بفضل مطبخه المعروف باسم ’نيكاي‘، وهو مزيجٌ يجمع المكونات البيروفيةمع التوليفات اليابانية التقليدية. ويرتقي المطعم بالمأكولات المستوحاة من مطبخ ’نيكاي‘إلى مستوى جديد من الفخامة والتميز، موفراً لضيوفه تجربةً فاخرة من موقعه في نادي’كلوب فيستا ماري‘ الجديد وسط الديكورات الداخلية العصرية، مع ترّاسه المدهش ذيالإنارة الدافئة التي تضفي المزيد من الحميمية على جو المطعم. يقدّم المطعم لضيوفه أشهى الموكتيلات الممزوّجة مع المشروبات اليابانية التقليدية،ليضمن جواً رائعاً للاسترخاء والاستمتاع بأجمل الإيقاعات والأنغام معالإطلالة الساحرة على البحر.

مطبخ عريق متنوع

يتمحور أسلوب ’نيكاي‘، الذي يعتبر من أشهر أساليب الطهوالجديدة في القرن الـ21، حول المزج بين المطبخ البيروفي والمطبخ الياباني، وإعادةابتكار الأطباق البيروفية المحلية باستخدام نكهات وتقنيات يابانية، ما يكسبالوجبات بصمةً فريدة خاصّة بها.

يُشرف على المطعم الشيف إريك إف إتش أوشيرو البيروفيالأصل، الذي يعتبر من روّاد هذا المفهوم لأكثر من 12 عاماً، وينتمي إلى الجيلالثاني من مبتكري ’نيكاي‘.

سيقدّم المطعم أطباقاً مميّزة، مثل ’آهيتيراديتو إسبيشال‘ و’آهي سيبيتشي‘ في ركن الطهو الحي الخاصّ بالسوشيوالسيبيتشي والتيراديتو، إلى جانب أطباق لحم الإيشياكي وأضلاع لحم البقرالمشوية؛ حيث يتمّ تقديم لحم الإيشياكي أو الواجيو نيئاً مع حجرٍ حارّ يسمحللضيف بطهوه على الطاولة بدل شيّه في الفرن بشكلٍ كامل. في حين تطهى الأضلاعالقصيرة على نارٍ هادئة طوال اليوم مع شرائح التونكاتسو واليانسون النجميوالسفرجل، ما يمنحها نكهةً خاصّة وطازجة على الدوام. وبالإضافة إلى ذلك يمكنللضيوف تجربة مشاوي الروباتا المحضّرة من شرائح لحم بقر الواجيو المشوية على السيخ(أنتيكوتشو الواجيو مع الواكاتاي تشيميتشوري والواسابي)، إلى جانب طبق ’أنتيكوتشو‘الشهي.

تضمّ الخيارات المتاحة أيضاً طبق ’لومو سالتادو جيوزا‘المكون من (شرائح لحم خاصرة البقر مع ’الآهي أمارييو‘ والبصل بالكراميل)، وطبق سلطعونكاوزا ذي الصدفة الناعمة مع صلصة ’إيسكابيتشاندو‘ والكزبرة وزيتونالبوتيها،  فضلاً عن طبق ’آهي أنتيكوتشوتراديسيونال‘ المكون من (لحم خاصرة البقر مع صلصة أنتيكوتشيرا وزبدة شانسو).

تجمع هذه الوصفات الشهية أروع مزايا المطبخ الياباني معألذ النكهات والتوابل الطازجة والمستوحاة من المطبخ البيروفي، لضمان عيش الضيوفلتجربة من الدلال الشهي الذي يأخذهم في رحلةٍ ساحرة مع أشهى المكوّنات والتوليفات وتقنياتالطهي الفريدة.

تصميمٌ متميز

تحتفي ديكورات ’آهي‘ بثقافتي اليابان والبيرو العريقتين،ضمن موقعٍ راقٍ مطلّ على البحر، حيث تضمن النوافذ الممتدة فيه من الأرض إلى السقفإنارةً طبيعية جميلة، في حين تمتزج النقوش البيروفية مع أقفاص العصافير ذات السماتالشرقية والقطع الجلدية الخضراء. ويحظى المكان بالمزيد من السحر ضمن المساحة الخاصّةتحت القبة الزجاجية الرائعة، كما يعزّز ركن طهي السوشي الطابع التفاعلي لهذهالتجربة.

وبطابع مختلفٍ عن الجو المغلق للمطعم، يوفر التراسالرائع في الهواء الطلق وجهةً مثالية لتناول وجبات البرانش في عطلات نهاية الأسبوع.وعند حلول المساء ستلقي الإنارة ذات اللون الأصفر الدافئ بسحرها لتتكامل مع مع أنغامالموسيقى التي يشرف عليها منسق الأغاني المقيم في المطعم، ليتحول التراس إلى مكانٍساحر نابض بالحياة بردهته المنخفضة وإطلالته الأخّاذة على نخلة جميرا.

ويمتاز ركن المشروبات في ’آهي‘ بأجوائه المريحة التيتناسب جميع أذواق زواره، الذين سيستمتعون بخيارات كوكتيلات ’النيكاي‘ المتنوعة؛ كمايتألق هذا الركن بثرياته الكبيرة ذات الطابع الحديث، والتي تتباين بشكل جميل مع النقوشالسوداء المستوحاة من حضارة الإنكا والرسوم المستوحاة من فن الشارع في البيرو. وبإمكانالراغبين ببعض الخصوصية التوجّه إلى الحجرات الجلدية الحمراء، بينما ستستقبلالكراسي الفضية الطويلة عند منضدة تقديم المشروبات الزوار الراغبين بالتواصلوالتفاعل مع هذه الأجواء الحيوية في واحدة من أحدث وجهات دبي المسائية.


يُشار إلى أن ’آهي‘ يقع ضمن ’كلوب فيستا ماري‘ في نخلة جميرابدبي، الإمارات العربية المتحدة.

 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

آهي يقدم أطباق تعبق بمزيجٍ من المكونات البيروفية مع التوليفات اليابانية آهي يقدم أطباق تعبق بمزيجٍ من المكونات البيروفية مع التوليفات اليابانية



ثنائيات المشاهير يتألقون ودانييلا رحمة وناصيف زيتون يخطفان الأنظار في أول ظهور عقب الزواج

بيروت - المغرب اليوم

GMT 21:05 2019 الجمعة ,06 أيلول / سبتمبر

تنتظرك أجواء هادئة خلال هذا الشهر

GMT 14:23 2023 الخميس ,20 إبريل / نيسان

مقاييس التساقطات المطرية في المغرب في 24 ساعة

GMT 14:04 2023 السبت ,21 كانون الثاني / يناير

بلقيس فتحي تتألق بالبدلة البيضاء في أحدث ظهور لها

GMT 23:42 2023 الأربعاء ,04 كانون الثاني / يناير

محافظ البنك المركزي التونسي يحذر من سنة صعبة جدا

GMT 21:46 2020 الجمعة ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

"كورونا" يتسبب في إغلاق عدة إدارات مهمة في طنجة
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib