18 قتيلاً في سقوط حافلة في واد بالعاصمة الجزائرية مقتل شخص وإصابة آخرين بجروح في حادث قطار بجنوب الدنمارك الاتحاد الأوروبي لكرة القدم يرفع شعار أوقفوا قتل الأطفال بعد انتقادات محمد صلاح زلزال بقوة 6 درجات يضرب شبه جزيرة كامشاتكا شرق روسيا ارتفاع عدد ضحايا فيضانات الهند إلى 60 شخصا وفقدان 200 السلطات الباكستانية تعلن إرتفاع حصيلة ضحايا الأمطار الغزيرة إلى 120 قتيلاً في خلال 24 ساعة السلطات في باكستان تعلن تحطم طائرة في إقليم خيبر بختونخوا شمال غربي البلاد خلال عمليات إنقاذ ضحايا الفيضانات الرئيس الأوكراني ونظيره الفرنسي يتفقان على اللقاء بعد قمة ترامب وبوتين وزارة الدفاع الروسية تعلن إسقاط 11 طائرة مسيرة أوكرانية خلال 3 ساعات جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن مقتل ناصر موسى القيادي العسكري بحركة حماس

أخر الأخبار

تحتوي موادًا كيميائية يمكن أن ترفع ضغط الدم

المأكولات المقلية تزيد خطر الإصابة بمرض "القلب التاجي"

GMT 07:35 2019 الخميس ,04 تموز / يوليو

المغرب اليوم - المأكولات المقلية تزيد خطر الإصابة بمرض

المأكولات المقلية

واشنطن - المغرب اليوم

أظهرت نتائج دراسة أميركية جديدة أن تناول الطعام المقلي يزيد من خطر الإصابة بالداء القلبي الإكليلي، المعروف باسم "مرض القلب التاجي."

ووجدت الدراسة التي شملت أكثر من 150 ألف متطوع، أن تناول الأطعمة المقلية مرة واحدة في الأسبوع يزيد من خطر الإصابة بمرض القلب التاجي، وأن خطر الإصابة بالمرض يزداد كلما تضاعفت كمية المقالي التي يتم تناولها.

ويُعتقد أن زيوت القلي تطلق ما يعرف بالألدهيدات، وهي مواد كيميائية يمكن أن ترفع من ضغط الدم وتخفض من الكولسترول "الجيد".

وتميل الأطعمة المقلية لأن تكون عالية السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير بمرور الوقت، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى انسداد الشرايين، ما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.

ويحدث مرض القلب التاجي، وهو أكثر أشكال أمراض القلب شيوعا، عندما تتلف الأوعية الدموية الرئيسية المؤدية إلى القلب.

وترتبط الأطعمة المقلية بزيادة خطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وفشل القلب وارتفاع ضغط الدم، في حين أن تأثيرها على مرض القلب التاجي كان أقل وضوحا.

ويحتوي الطعام المقلي على مستويات عالية من الدهون، التي تكون غالبيتها من الدهون غير المشبعة، والتي تتشكل عندما تخضع لعملية تسمى هدرجة، ويمكن أن تحدث الهدرجة عند تسخين الزيوت إلى درجات حرارة عالية جدا، أو إذا قام مصنعو المواد الغذائية بإضافة الهيدروجين إلى منتجاتهم لإطالة عمر التخزين.

هذه العملية تغير التركيب الكيميائي للدهون، ما يجعها أكثر صعوبة على الجسم للتحلل، وهو ما يرتبط بالعديد من الأمراض كالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

المأكولات المقلية تزيد خطر الإصابة بمرض "القلب التاجي"

المأكولات المقلية

واشنطن - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

المجلس الأعلى للحسابات في المغرب

الرباط - المغرب اليوم

الفنانة التونسية لطيفة

القاهرة - المغرب اليوم

الذكاء الاصطناعي

لندن ـ المغرب اليوم

الأديب المصري الكبير صنع الله إبراهيم

القاهرة - المغرب اليوم

النصر السعودي

الرياض ـ المغرب اليوم

ممارسة التمارين الرياضية

القاهرة - المغرب اليوم

إطلالة سيرين عبد النور باللون الأحمر

بيروت ـ المغرب اليوم