تعد القهوة المشروب المفضل لدى الكثيرين، لرائحتها الذكية، ونكهتها الرائعة، ففنجان من القهوة في الصباح يساعد على التركيز، كما أن تناولتها باعتدال يقي من الكثير من الأمراض مثل الاكتئاب، سرطان القولون، والمستقيم ، بالإضافة إلى أن محتويات القهوة تنظم مستوى السكر في الدم.

واكتشف العلماء في أحدث دراسة نشرتها دورية علمية فرنسية ، أن القهوة عامل أساسي في إنقاص الوزن، وليس الكفايين، وتضيف الدراسة أن الشعوب التي تتناول القهوة بشكل منتظم بعد الطعام أقل إصابة بالسمنة.

واجريت الدراسة على مجموعتين من الأشخاص، المجموعة الأولى تناولوا ٤٠٠ملغ من القهوة الخضراء منزوعة الكفايين، والمجموعة الثانية تم إعطائها أدوية، ومكملات غذائية لإنقاص الوزن، لمدة ٦٠ يومًا، وأثبتت الدراسة أن المجموعة التي تناولت القهوة نقص وزنها بمعدل 5.7 % أما المجموعة الثانية فقدت 2.8 % من أوزانهم.

وبناء عليه تنصح الدراسة بتناول القهوة بعد تناول الطعام لأنها غنية بحمض الكلوروجينيك الذي يساهم في تقليل إطلاق الجلوكوز في الدم مما يقي من الإصابة بمرض السكري والسمنة.