الرئيسية » طبخ
كعك بالملبن والمكسرات

الرباط ـ المغرب اليوم

المقادير:

كيلو جرام واحد دقيق

400 جرام سمن بلدي

قطعة خميرة بحجم عين الجمل

2 ملعقة سكر سنترفيش للخميرة

2 ملعقة كبيرة سمسم

2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك

ذرة ملح ناعم

ملعقة صغيرة حبهان مطحون ناعم

نصف ملعقة صغيرة قرفة

كوب لبن حليب دافيء للعجن، ويمكن استبداله بالماء الدافئ

250 جم ملبن للحشو، أو كوب مكسرات مع الملبن حسب الرغبة

طريقة التحضير

- توضع الخميرة في نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط

- يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+ السمسم والهيل والقرفة ويقلب بملعقة خشب

- يوضع السمن في وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن، ثم بعد ذلك يضاف إلى خليط الدقيق ويقلب جيدا، وبعد ذلك يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء أو اللبن الحليب الدافيء حتى يصير عجين لين متماسك، ويمكن إضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر.

- يغطي مدة ساعة بمنشفة نظيفة في مكان دافيء حتي يخمر.

- يتم تقطيع قطع من العجين كل قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع في الوسط قطعة من الملبن وحبة مكسرات، ويطوى بين اليد.

- من الممكن النقش عليه بمناقيش خاصة مثل أسنان شوكة الطعام.

- ترص أقراص الكعك في صينية مدهونة سمن خفيف.

- يتم الطهى في فرن عالى الحرارة أي 200 درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.

- يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

مجلس المستشارين المغربي يعقد جلسة للأسئلة الشفهية الموجهة لرئيس…
المغرب والاتحاد الأوروبي يتفقان على عقد اجتماع اللجنة البرلمانية…
الحكومة المغربية تُعين مدير معهد المهن القضائية
المملكة المتحدة تُجدِّد دعم مغربية الصحراء

فن وموسيقى

لطيفة رأفت تعود بقوة في صيف 2025 بجولة فنية…
أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…

أخبار النجوم

حبس نجل محمد رمضان سنة مع إيقاف التنفيذ في…
صبا مبارك بين الحب والخيانة في "220 يوم"
حسام حبيب يعلن عن إحيائه أولى حفلاته بالمملكة العربية…
تامر حسني يعلّق على تحقّق أحداث فيلمه "ريستارت" في…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة