الرئيسية » طبخ
كعك بحشو عين الجمل

القاهرة ـ المغرب اليوم

المقادير:
    3 ملاعق طعام من الخميرة الفورية
    نصف كوب من المياه الفاترة
    ملعقة طعام من السكر.
    *تخلط هذه المكونات معاً وتترك مغطاة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
    كوبان من سمنة الكريسكو بنكهة الزبدة
    نصف كوب من الزيت النباتي
    كوب من السكر
    كوب من الحليبب
    يضتان
    7 أكواب من الدقيق
    ملعقة طعام من المحلب
    نصف ملعقة صغيرة من الملح
    صفار بيضتين لدهن وجه الـكعك
    حبّة البركة للزينة
الحشوة
    كوب وربع الكوب من الزبدة المذوبة
    نصف كوب من السكر
    نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
    ملعقة صغيرة من القرفة
    كوب من عين الجمل المفروم (الجوز)
    3 أكواب من الدقيق
الطريقة:
    تذاب الزبدة، ثم ضيفى إليها السكر وكبش القرنفل والقرفة والدقيق.
    واخلطى الكل جيداً  وقومى بوضعه فوق النار لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنبعث رائحة الدقيق اللذيذة.
    ثم ضيفى عين الجمل المفروم إلى الخليط ويمزج الكل معاً.
    تذاب الخميرة الفورية في نصف كوب من المياه الفاترة. ثم يضاف إليها السكر ويخفق بواسطة الشوكة حتى تذوب حبيبات الخميرة.
    ثم قومى بوضع البيض والزيت والسمنة والمحلب والسكر والحليب والملح في العجان الكهربائى ويخفق الكل معاً.
    ويضاف الدقيق والخميرة الجاهزة إلى هذا الخليط ويدعك الكل معاً بواسطة اليد أو الماكينة للحصول على عجينة متوسطة الطراوة.
    قومى بوضع العجينة في وعاء مغلق بإحكام وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
    اصنعى دوائر من العجين بحجم قطع الهمبورجر ، وتفرد باليد. ثم احشى الداوئر بالحشوة السابق تحضيرها، ثم تغلق و تفرد باليد تماماً مثل شريحة الهمبرجر.
    رصى قطع العجين في صواني الخبز، وادهنى وجه العجين  بمزيج صفار البيض.
    رشى فوقها السمسم أو حبّة البركة
    وتخبز في فرن حرارته 180 درجة . حتى يصبح لونها ذهبى
*ملاحظة
يجب تحضير هذه الحشوة مباشرة قبل موعد استعمالها.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

مجلس المستشارين المغربي يعقد جلسة للأسئلة الشفهية الموجهة لرئيس…
المغرب والاتحاد الأوروبي يتفقان على عقد اجتماع اللجنة البرلمانية…
الحكومة المغربية تُعين مدير معهد المهن القضائية
المملكة المتحدة تُجدِّد دعم مغربية الصحراء

فن وموسيقى

لطيفة رأفت تعود بقوة في صيف 2025 بجولة فنية…
أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…

أخبار النجوم

حبس نجل محمد رمضان سنة مع إيقاف التنفيذ في…
صبا مبارك بين الحب والخيانة في "220 يوم"
حسام حبيب يعلن عن إحيائه أولى حفلاته بالمملكة العربية…
تامر حسني يعلّق على تحقّق أحداث فيلمه "ريستارت" في…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة