بيروت - المغرب اليوم
تعتبر البازلاء " الجلبانة" من البقوليات التي لها العديد من القيم الغذائية والفوائد التي يجهلها الكثير ، فهي تمنع تحول الخلايا السليمة إلى سرطانية، وتخفض معدلات الدهون الثلاثية.
- مصدر من المصادر الغنية بمادة اللوتين و التي لها دور كبير في الوقاية من مرض تدهور الجزء المسؤل عن الإبصار في الشبكية.
- تمنح الجسم الطاقة لما بها من سكر و ألياف و بروتينات ،فكميه 150 غرام تكفي لإشباع شخص .
- تقاوم الإمساك و تنبه الامعاء .
- تحتوي علي العديد من الفيتامينات و المعادن ، و لكن سيدتي احرصي ان تكن البازلاء طازجة أو مجمدة و تجنبي البازلاء المعلبة لانها تفقد العديد من قيمتها الغذائية أثناء عملية التعبئة .
- يفضل طهيها علي البخار حتي لا تفقد قيمتها الغذائية مع غليان الماء .