كشَفَت أبحاث جديدة عن أن الشاي الأخضر يُمكنه أن يُعزِّز الوظائف المعرفية للعقل، ولا سيّما الذاكرة العاملة لدينا، ويمكنه أن يُستخدم لعلاج الخرف واضطرابات نفسية أُخرى.ووَجَد باحثون في جامعة بازل في سويسرا أن مستخلص

الشاي الأخضر يزيد من فاعلية الاتصال الدماغي، ورأى العلماء أنه يحسن مهام الذاكرة لدى الذين يشربونه.

وتُشير النتائج إلى أنه يمكن استخدام الشاي الأخضر للمساعدة في علاج فقدان الذاكرة الناجم عن الاضطرابات النفسية أو كجزء من التعافي، فقد أظهرت الدراسات السابقة الفوائد الصحية العديدة الناتجة عن شرب الشاي الأخضر، لكن تأثيره على الآليات العصبية لم يكن معروفًا من قبلُ.
وراقَبَ العلماء نشاط المخ من خلال فحوصات الرنين المغناطيسي، لدى مجموعة من المتطوعين الذين تناولوا مستخلص الشاي الأخضر قبل أن تُعطَى لهم اختبارات لمهام الذاكرة، ووجدوا أن الشاي الأخضر تسبّب في زيادة الاتصال بين الفص الجداري والقشرة الأمامية للمخ.
وأوضح الأستاذ المشارك في الدراسة التي نشرت في في دورية علم الأدوية النفسية، بورغواردت، "نتائجنا تشير إلى أن الشاي الأخضر زيادة المطاوعة المشبكية للمخ على المدى القصير".